Hạt điều món ăn vặt được chị em ưu tiên lựa chọn hiện nay vừa ngon lại tiện, đặc biệt đối với những tín đồ của “eat clean” thì lại càng không thể thiếu.
Hạt điều hay còn có tên gọi khác là “đào lộn hột”, tên tiếng anh là Cashew, thuộc họ Anacardium occidentale và có nguồn gốc từ Brazil. Điều là loại cây công nghiệp được trồng rất nhiều ở phía Nam nước ta.
Còn rất nhiều thông tin dinh dưỡng, lợi ích của hạt điều, và những câu hỏi liên quan khác mà bạn đọc đang tìm kiếm sẽ được chúng tôi chia sẻ trong bài viết dưới đây. Mời bạn theo dõi.
Thành phần dinh dưỡng của hạt điều
Có thể bạn chưa biết, nếu lựa chọn được nguồn hạt điều chất lượng thì chỉ cần một lượng nhỏ hạt điều sử dụng cũng đã đủ cung cấp cho bạn những dưỡng chất thiết yếu.
Vì theo như chúng tôi tìm hiểu thì trong hạt điều có chứa cả 3 chất dinh dưỡng đa lượng (3 chất chính cung cấp năng lượng cho cơ thể). Chúng gồm protein, carbohydrates và chất béo, ngoài ra trong hạt điều còn có chứa nhiều vitamin và khoáng chất, chất chống oxy hóa khác có thể kể đến như vitamin E, K, B6 và khoáng chất đồng, photpho, kẽm, magie, sắt và selen giúp cho các chức năng của cơ thể được duy trì và hoạt động một cách tốt nhất.
Dưới đây là dinh dưỡng thực sự từ 100g hạt điều. Nguồn: https://www.fatsecret.com/calories-nutrition/usda/cashew-nuts?portionid=59781&portionamount=100.000
| Đơn vị | ||
| Calories | 551 | calories |
| Carbohydrates | 32.3 | g |
| Protein | 17.9 | g |
| Chất béo | 43.5 | g |
| Chất xơ | 3.5 | g |
| Vitamin E | 1.1 | mg |
| Vitamin B-6 | 33.3 | mcg |
| Canxi | 0.4 | mg |
| Natri | 36.5 | mg |
| Kali | 11.9 | mg |
| Magie | 656.1 | mg |
| Kali | 291.2 | mg |
| Folate (vitamin B9) | 24.6 | ug |
Với thành phần dinh dưỡng có chứa cả 3 chất dinh dưỡng đa lượng cùng các vitamin và khoáng chất thì thì lợi ích hay tác dụng của hạt điều mang đến cho cơ thể của chúng ta là không thể phủ nhận.
Lợi ích, tác dụng của hạt điều
Ăn hạt điều có tốt không là thắc mắc của rất nhiều chị em hiện nay, nếu đang muốn sử dụng hạt điều để làm món ăn vặt thường xuyên, thì hãy nắm thật kỹ những lợi ích và tác dụng của hạt điều đối với cơ thể để lựa chọn và ăn hạt điều đúng cách nhé.
Hạt điều tốt cho tim mạch
Trong thành phần của hạt điều có chứa các acid béo không bão hòa đơn và các acid béo không bão hòa đa chúng có tác dụng làm giảm lượng cholesterol và lượng chất béo trong máu, từ đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ hay nhồi máu cơ tim.
Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Dinh Dưỡng Anh cho thấy những người ăn hạt điều trong 4 lần/tuần sẽ giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ thấp hơn 37% so với những người không bao giờ ăn hạt điều.
Ngoài ra trong hạt điều có chứa vitamin và chất khoáng như Kali, vitamin E, B6, folate có tác dụng chống lại bệnh tim mạch.
Tốt cho thần kinh và xương khớp
2 loại khoáng chất Magie và Canxi có trong thành phần dinh dưỡng của hạt điều rất tốt cho thần kinh và xương khớp khi sử dụng, hạt điều trở thành “thực phẩm không thể thiếu dành cho dân văn phòng – lao động trí óc.
Magie được tìm thấy trong hạt điều giúp cơ thể tổng hợp được những axit béo cùng protein, tăng cường sự trao đổi chất và giúp cơ bắp, trí óc được thư giãn rất tốt.
Magie – khoáng chất bổ sung kết hợp cùng với canxi tăng cường sự chắc khỏe cho khung xương.
Hạt điều giúp kiểm soát cân nặng
Nếu muốn giảm cân hoặc kiểm soát cân nặng của mình một cách tốt nhất thì chắc chắn bạn không thể bỏ hạt điều ngoài thực đơn ăn uống của mình.
Trong hạt điều có chứa nhiều dinh dưỡng, chất xơ và năng lượng giúp cơ thể no lâu hơn giảm cảm giác thèm ăn, đây chính là yếu tố then chốt làm cho hạt điều trở thành “hạt giảm cân”cho nhiều chị em đấy.
Ăn hạt điều giảm cân đã được kiểm chứng thực tế, một nghiên cứu trên tạp chí Obesity (Béo Phì), thời gian nghiên cứu kéo dài 28 ngày khảo sát 8865 người tại Tây Ban Nha cho thấy tiêu thụ các loại hạt thường xuyên giúp giảm nguy cơ tăng cân (có thể 5kg hoặc hơn nữa).
Nuôi dưỡng tóc và da
Lợi ích hay tác dụng của hạt điều mà ít ai để ý đó chính là nuôi dưỡng tóc và da. Đồng có chứa trong hạt điều giúp cấu thành tyrosinase, loại enzym này chuyển đổi tyrosin thành melanin – tạo thành sắc tố màu cho tóc và da, tạo sự bóng mượt. Hạt điều chính là bí quyết giúp nàng trở nên thu hút hơn từ những yếu tố bên ngoài đấy.
Hạt điều giúp bảo vệ đôi mắt
Những tác hại từ môi trường như ánh nắng có thể gây tổn thương đến mắt, ăn hạt điều thường xuyên được khoa học chứng mình là có tác dụng bảo vệ mắt rất tốt. Trong hạt điều có chứa lutein và zeaxanthin cao, là những chất có tác dụng chống oxy hóa những chất này giúp cho cơ thể tránh khỏi những tổn thương, đặc biệt chúng có tác dụng chống lão hóa và bảo vệ mắt rất tốt khi làm việc quá nhiều.
Tốt cho phụ nữ mang thai
Nhờ vào lượng dưỡng chất tự nhiên có trong thành phần mà hạt điều trở thành loại hạt được nhiều chuyên gia về phụ khoa khuyên dùng cho bà bầu.
Hạt điều với nguồn năng lượng dồi dào (protein, chất béo, chất xơ, khoáng chất,…) chắc chắn sẽ cung cấp đầy đủ dưỡng cần thiết cho sự phát triển của thai nhi.
Ngoài ra, thì ăn hạt điều thường xuyên còn giúp phòng ngừa được những bệnh thường gặp ở phụ Nữ mang thai như thiếu máu, đái tháo đường, huyết áp cao, thường xuyên mệt mỏi hay đau nửa đầu.
Như trên ta đã biết được những lợi ích mà hạt điều mang lại, vậy sử dụng hạt điều như thế nào? Hay hạt điều có thề làm được những món ăn nào ngon? Hãy cùng theo dõi tiếp với Hgnuts nhé.
>>>> Có thể bạn cần biết: :))
Những điều kiêng kỵ khi ăn hạt điều bạn nên biết
Các món ăn từ hạt điều
Hạt điều rang muối
Nếu là người Việt Nam thì có lẽ bạn đã không còn quá xa lại với món hạt điều rang muối rồi đúng không nào. Mỗi dịp Tết đến xuân về, nhà nhà chuẩn bị đón Tết trong đĩa bánh kẹo và mứt Tết của gia đình mình lại không thể nào thiếu món hạt điều rang muối.
Hạt điều rang muối thường có 2 loại chính là hạt điều đã tách vỏ rang muối hoặc hạt điều rang muối còn vỏ lụa.
Mỗi loại đều có ưu nhược điểm của nó, đối với hạt điều rang muối đã tách vỏ hạt điều thấm vị hơn nhưng điều đó cũng đồng nghĩa với việc hạt điều có thể mất đi vị nguyên bản vốn có của hạt điều.
Đối với hạt điều rang muối có vỏ lụa, muối chỉ thấm bên ngoài vỏ lụa nên vị nguyên bản của hạt điều vẫn còn được giữ nguyên rất thích hợp cho những người thích vị hạt điều truyền thống. Tuy nhiên việc giữ được lớp vỏ có thể gây khó chịu một chút đối với những người sử dụng khi phải tách vỏ trước khi ăn nếu không vỏ lụa có thể để lại một chút vị hơi chát làm giảm cảm giác ngon miệng, béo bùi khi thưởng thức.
Hạt điều rang tỏi ớt
Hạt điều rang tỏi ớt với hương vị hấp dẫn hương thơm của tỏi hòa quyện cùng chút vị cháy của hạt điều khi đã áo qua lớp đường và nướng khiến người ta khó có thể quên được. Món ăn lại có cách làm đơn giản, thời gian thực hiện nhanh chóng chỉ và với những nguyên liệu dễ tìm như hạt điều nhân trắng, tỏi, ớt, nước mắm, đường cát, dầu ăn. Ngày cuối tuần nằm nhà với một hộp hạt điều rang tỏi ớt nhâm nhi cùng với bộ phim hay một chương trình mà mình yêu thích thì còn gì bằng.
Sữa hạt điều
Gần đây, chị em truyền tai nhau công thức nấu sữa hạt điều thơm ngon béo ngậy đầy dinh dưỡng với cách làm đơn giản rất nhiều. Chỉ cần lựa chọn loại hạt điều ngon, chất lượng đem ngâm tầm 1h đồng hồ, sau đó đem xay cùng nước lọc thêm tí muối thì chị em đã có một cốc sữa hạt điều thơm ngon mà lại rất tốt cho sức khỏe. Ngại gì mà không thử ngay nào chị em ơi.
Chè hạt điều
Chè hạt sen, chè đậu là những món chè giải nhiệt mùa hè rất được ưa thích nhưng nếu muốn đổi khẩu vị bạn có thể thử đổi sang chè hạt điều cũng không kém phần thanh mát, lại rất lạ miệng.
Cách nấu chè hạt điều cũng rất đơn giản, phù hợp với chị em thích thưởng thức nhưng lại không có nhiều thời gian, thời gian cuối tuần hãy cùng vào bếp làm món chè hạt điều lạ miệng, tôi tin chắc bạn sẽ rất thích thú đấy.
>>>>> Tham khảo thêm:
Top bí quyết chọn hạt điều ngon có thể bạn chưa biết
Tác hại của hạt điều khi ăn quá nhiều
Dinh dưỡng là thế nhưng hạt điều cũng giống như những loại hạt dinh dưỡng khác nó cũng có những tác hại nếu bạn ăn quá nhiều.
Mất kiểm soát cân nặng
Đối với những chị em luyện tập, họ thường chọn hạt điều để sử dụng vì chúng cung cấp đủ năng lượng và dưỡng chất thiết yếu bổ sung cho cơ thể sau quá trình tập luyện. Tuy nhiên, ăn quá nhiều hạt điều có thể khiến cho bạn mất kiểm soát về cần nặng. Đây cũng chính là câu trả lời cho thắc mắc của chị em ăn hạt điều có béo không?
Với chị em văn phòng, trẻ trung và khỏe mạnh thì 15 hạt tương ứng với 30g cho mỗi ngày là số lượng mà chuyên gia khuyên dùng.
Không tốt cho người có tiền sử bệnh đau đầu
Tyramine và phenylethylamine có trong hạt điều có thể duy trì ở người có huyết áp bình thường nhưng chúng sẽ không tốt với những người có chứng đau đầu hoặc đau nửa đầu.
Ngoài ra tác hại khi ăn quá nhiều, hạt điều còn có thể gây rá các tác dụng phụ:
Sỏi thận
Hạt điều có chứa nhiều muối oxalat tăng nguy cơ gây ra bệnh sỏi thận.
Bệnh liên quan đến đường hô hấp
Có thể bạn chưa biết, ăn quá nhiều hạt điều có thể dẫn đến những bệnh liên quan đến đường hô hấp như ho hắt hơi, trường hợp nặng có thể dẫn đến viêm phù và viêm thanh quản.
Bệnh đường ruột
Với những người dị ứng với hạt điều có thể gặp các triệu chứng như sau tiêu chảy, nôn mửa, ho,….
Tổng kết
Cuộc sống ngày càng bận rộn khiến xu hướng lựa chọn thực phẩm cũng dịch chuyển theo, thói quen ăn uống vừa tiện lợi vừa đảm bảo đủ dinh dưỡng được nhiều người lựa chọn. Hạt điều như một loại thực phẩm với thành phần dinh dưỡng, lại đảm bảo được sự tiện lợi tiết kiệm thời gian như một sự lựa chọn tất yếu. Với các tác dụng như bổ ích như tốt cho tim mạch, cơ bắp, thần kinh, xương, mắt, da và tóc cộng với cảm giác ngon giòn, béo, bùi đặc trưng, thật sự là sự lựa chọn lý tưởng, đặc biệt là đối với chị em văn phòng bận rộn.
