Cải Xoăn Kale: Lợi Ích Sức Khỏe, Dinh Dưỡng, Công Thức và Hơn Thế Nữa

Cải xoăn là một trong những loại rau xanh tốt cho sức khỏe nhất có thể thay đổi hoàn toàn chế độ ăn uống của bạn.
Ăn nó sẽ mang lại cho bạn vô số lợi ích, như xương chắc khỏe, thị lực tuyệt vời và bảo vệ tim mạch.
Phần tốt nhất?
Bạn có thể sử dụng nó trong các công thức nấu ăn khác nhau, như món khoai tây chiên giòn từ cải xoăn.
Loại rau họ cải này làm được tất cả!

Nhưng giá trị dinh dưỡng thực sự của cải xoăn là gì?
Ngoài ra, làm thế nào bạn có thể nấu nó để tối đa hóa lợi ích của nó?
Ở đây, tôi đang thảo luận về tất cả những điều này và hơn thế nữa.
Đến cuối bài, bạn sẽ trở thành một chuyên gia về cải xoăn!

Lợi ích sức khỏe của cải xoăn

Cải xoăn là một nguồn dinh dưỡng dồi dào và là món yêu thích trong số các loại rau xanh.
Loại rau màu xanh tươi sáng này đã trở nên phổ biến nhờ khả năng hỗ trợ sức khỏe tổng thể tuyệt vời.
Đó là lý do tại sao các chuyên gia dinh dưỡng thường nói rằng siêu thực phẩm này xứng đáng có một vị trí trong bữa ăn của bạn.
Đây là tất cả các lợi ích:

Hỗ trợ sức khỏe xương

Xương chắc khỏe không chỉ nhờ uống sữa — cải xoăn là một lựa chọn thay thế tuyệt vời!
Nó là một nguồn giàu khoáng chất, như kali, giúp xây dựng và duy trì cấu trúc xương.
Hơn nữa, cải xoăn chứa nhiều Vitamin K, giúp gắn canxi vào xương của bạn.
Điều đó có nghĩa là bạn sẽ không cần bất kỳ loại thuốc nào nếu bạn thêm cải xoăn vào chế độ ăn uống của mình.

Đó là lý do tại sao loại rau này là một phần quan trọng trong chế độ ăn ngăn ngừa ung thư xương.
Để có một bữa ăn tăng cường miễn dịch, chỉ cần xào cải xoăn Nga đỏ với nước cốt chanh để có hương vị dịu nhẹ.
Một cách dễ dàng khác để cải thiện sức khỏe xương là xào lá cải xoăn Tuscan với tỏi băm và một ít hạt thông (một món ăn kèm hoàn hảo).

Ngăn ngừa các vấn đề về tim

Nếu bạn đang nghĩ đến việc chăm sóc trái tim của mình, cải xoăn tươi là thứ không thể thiếu.
Theo nghiên cứu, loại rau này có hàm lượng kali cao giúp điều chỉnh huyết áp.
Đồng thời, hàm lượng chất xơ làm giảm cholesterol.
Những chất dinh dưỡng này phối hợp với nhau để giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Đối với một công thức tốt cho tim mạch, tôi thích xào cải xoăn xoăn với hành tây để có hương vị ngon hơn.
Sau đó, tôi nêm với ớt bột và một chút sốt mayo.
Đó là một cách nhanh chóng và đầy hương vị để thưởng thức các loại rau họ cải.

Thúc đẩy sức khỏe mắt

Đôi mắt của bạn sẽ cảm ơn bạn khi bạn nấu cải xoăn!
Nó là một nguồn cung cấp lutein và zeaxanthin dồi dào, hai chất chống oxy hóa bảo vệ thị lực của bạn bằng cách lọc ra ánh sáng có hại.
Nghiên cứu cho thấy rằng những chất dinh dưỡng này làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.
Cải xoăn Trung Quốc cũng giàu beta-carotene, mà cơ thể bạn chuyển hóa thành Vitamin A để giữ cho đôi mắt của bạn sắc nét.

Để có sức khỏe cho mắt, hãy thử hấp cải xoăn Trung Quốc hoặc cải xoăn dinosaur và kết hợp nó với cà rốt nướng.
Bạn cũng có thể thêm một ít giấm táo.

Giá trị dinh dưỡng:
Cải xoăn cắt nhỏ cung cấp những chất dinh dưỡng nào

Bây giờ chúng ta biết rằng cải xoăn là một siêu sao giàu dinh dưỡng.
Đó là lý do tại sao bất kỳ chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký nào thường thích nó hơn các loại thuốc.
Nhưng nhiều người không biết nó thực sự cung cấp những gì.
Dưới đây là phân tích chi tiết về những gì một cốc cải xoăn xanh đậm sống cung cấp:

Công thức cải xoăn xào:
Cách nấu cải xoăn với dầu ô liu

Nấu cải xoăn siêu đơn giản, và khi được thực hiện đúng cách, đó là một cách ngon miệng để thưởng thức loại rau xanh giàu dinh dưỡng này.
Trong số tất cả các phương pháp nấu ăn,đây là một công thức nhanh chóng và dễ dàng:

1. Loại bỏ cuống, cắt nhỏ lá, rửa sạch và thấm khô.
2. Tiếp theo, làm nóng dầu ô liu trong chảo hoặc nồi lớn, và sau đó thêm tỏi.
   Theo hướng dẫn chế độ ăn uống, nó phải được thực hiện ở lửa vừa cao.
   Xào trong 30 đến 40 giây.
3. Sau đó, thêm lá và nêm với muối, mù tạt hoặc tiêu.
4. Nấu trong bảy phút, thỉnh thoảng khuấy đều.
5. Rưới nước cốt chanh và nêm với ớt đỏ bột.
   Nếu bạn đã làm một mẻ lớn, hãy bảo quản nó trong hộp kín khí hoặc sử dụng nó để làm món ăn kèm.

Chuẩn bị và phục vụ cải xoăn theo nhiều cách khác nhau

Cải xoăn có thể dùng trong hầu hết mọi món ăn!
Tôi ăn nó theo mọi cách – sống, nấu chín, hoặc thậm chí xay nhuyễn.
Tuy nhiên, trước khi nấu nó, điều quan trọng là bạn phải chuẩn bị thật tốt.
Nó rất đơn giản.

Cách chuẩn bị cải xoăn

Để chuẩn bị cải xoăn, hãy làm như sau:

• Rửa:Rửa kỹ rau dưới vòi nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn hoặc côn trùng.
  Bạn có thể ngâm nó trong rổ hấp hoặc sử dụng máy quay salad để đảm bảo nó sạch sẽ.
• Loại bỏ cuống cải xoăn:Cuống của nó dai, vì vậy tốt nhất nên loại bỏ chúng.
  Giữ cuống ở phần gốc và dùng tay tước lá cải xoăn xoăn.
  Giữ lại những cuống cứng cho các công thức nấu ăn khác.