Không lấy làm lạ khi hạt dinh dưỡng được chọn làm món quà tặng cho ông bà hay những người lớn tuổi, tặng bạn bè ăn vặt cho vui mồm, rồi mua về làm quà vặt cho mấy nhóc nhỏ.
Hạt dinh dưỡng giàu chất béo lành mạnh (chất béo không bão hòa đơn, chất béo không bão hòa đa), cùng các hợp chất và các loại vitamin, tốt cho sức khỏe. Mỗi loại hạt lại mang một lợi ích nổi bật, vậy loại hạt dinh dưỡng nào thực sự cần thiết và tốt cho trí não. Hãy cùng https://45.32.16.57 tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé.
Nghiên cứu cho thấy hạt dinh dưỡng tốt cho sức khỏe
Có rất nhiều nghiên cứu cho thấy hạt dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe, sau đây là những nghiên cứu cụ thể để bạn thấy được lợi ích sức khỏe của hạt dinh dưỡng đối với bộ não:
Hạt dinh dưỡng với vấn đề nhận thức
Qua một nghiên cứu của Faseb về mối liên hệ giữa hạt dinh dưỡng với bộ não và và đo điện tâm đồ (EEG) cho thấy những người thường xuyên sử dụng hạt dinh dưỡng, sẽ tăng cường tần số sóng não liên quan đến vấn đề nhận thức, học tập hay trí nhớ cao hơn so với những người không thường xuyên hoặc không sử dụng hạt.
Hạt dinh dưỡng trong vấn đề tâm trạng và cảm xúc
Trong xã hội hiện tại, tỷ lệ người trầm cảm ngày càng trở nên cao hơn, phổ biến hơn. Trầm cảm có thể được cải thiện nếu được chữa trị và thay đổi môi trường sống. Bên cạnh đó, bạn có biết trầm cảm cũng có thể được cải thiện thông qua chế độ ăn uống.
Sự mất cân bằng nồng độ Hormone serotonin trong não dẫn đến tình trạng trầm cảm, được biết tryptophan – là chất tốt cho não bộ có thể giải quyết được sự mất cân bằng các serotonin trong não.
Một nghiên cứu được thực hiện về mối liên hệ giữa hạt dinh dưỡng với mức độ trầm cảm ở những người trẻ tuổi chỉ ra rằng chỉ sau 12 tuần sử dụng khẩu phần ăn chứa hạt dinh dưỡng mỗi ngày đã cho thấy tâm trạng, mức độ trầm cảm của trẻ em nam được cải thiện đáng kể.
Hạt dinh dưỡng tốt cho trí nhớ
Theo nghiên cứu về việc phụ nữ sử dụng hạt dinh dưỡng trong 4 năm, nhận thấy nhóm phụ nữ có sử dụng hạt dinh dưỡng có trí nhớ tốt hơn so với nhóm không sử dụng.
Tại sao hạt dinh dưỡng lại tốt cho não bộ?
Giảm khả năng nhận thức có thể là do sự trao đổi chất kém, căng thẳng hoặc do viêm, sử dụng hạt dinh dưỡng giúp giảm tổn thương Oxy hóa, giảm viêm và giảm kết tập tiểu cầu và cải thiện chức năng miễn dịch.
Bên cạnh đó, sử dụng hạt dinh dưỡng thường xuyên sẽ giúp ngăn chặn và làm chậm quá trình rối loạn chức năng não liên do tuổi tác.
Dành cho những ai chưa biết thì kết tập tiểu cầu là khả năng hình thành cục máu đông.
Chức năng nhận thức còn gắn bó chặt chẽ với các mạch máu, khi chức năng của mạch máu gặp trở ngại, khả năng chất trắng trong não bị tổn thương rất cao – đây là phần trung tâm của nhận thức và ý thức. Thật may, hạt dinh dưỡng có khả năng cải thiện chức năng mạch máu, từ đó cải thiện nhận thức.
Việc sử dụng hạt dinh dưỡng hàng ngày sẽ giảm được chức năng lão hóa do nhận thức ở người già, tăng cường khả năng nhận thức ở trẻ em.
Các thành phần dinh dưỡng cần thiết cho bộ não
| CHẤT DINH DƯỠNG | CHỨC NĂNG |
| Axit amin (tryptophan và tyrosine) | Giúp bộ não tỉnh táo, minh mẫn và năng động, thư giãn |
| Các vitamin nhóm B (FolateVitamin B2, Vitamin B6 ,Vitamin B12) | Đóng vai trò trong việc dẫn truyền thần kinh của cấu trúc tế bào |
| Vitamin E | hoạt động như một chất chống oxy hóa, bảo vệ màng tế bào thần kinh |
| Magie – Canxi | Dẫn truyền tín hiệu thần kinh |
| Mangan – Đồng | Tham gia vào cơ chế hoạt động của enzymes để bảo vệ chống lại sự tổn thương của gốc tự do. |
| Các axit béo không bão hòa đa | Giúp duy trì tính lưu động của màng não và sự giao tiếp giữa các tế bào não. |
| Carotenoids – Flavonoids | Đóng vai trò là một chất chống oxy hóa nhằm thực hiện chức năng bảo vệ thần kinh. |
Các loại hạt dinh dưỡng tốt cho trí não
Cùng tìm hiểu những loại hạt dinh dưỡng tốt cho trí não với mình nhé.
Hạt óc chó
Bạn có liên tưởng được không? Liệu có một sự trùng hợp nào ở đây khi hạt óc chó có hình dạng như một bộ não mini.
Thành phần dinh dưỡng của hạt óc chó với nồng độ cao DHA và omega-3 cao, DHA hoàn toàn phù hợp cho mọi lứa tuổi. DHA có chức năng bảo vệ sức khỏe não bộ của trẻ, DHA cải thiện hiệu suất nhận thức và ngăn ngừa, cải thiện sự suy giảm nhận thức ở người lớn tuổi, mẹ mang thai nếu nạp đủ DHA con sẽ thông minh hơn hẳn.
Chỉ cần 30g hạt óc chó mỗi ngày dường như bạn đã cung cấp đủ 100% lượng DHA cho cơ thể.
Hạt hạnh nhân và hạt phỉ
Nếu hạt óc chó giàu DHA và omega-3, thì hạnh nhân và hạt phỉ lại là nguồn cung cấp vitamin E dồi dào cho cơ thể. Sử dụng 30g hạt hạnh nhân hay hạt quả phỉ mỗi ngày bạn đã cung cấp cho cơ thể 50% nguồn vitamin E cần thiết cho mỗi khẩu phần ăn.
Vitamin e giúp cải thiện tình trạng nhận thức, suy giảm trí nhớ mà không phải do tuổi tác, phù hợp với các bạn còn trẻ, dưới 50 tuổi, nhưng trí nhớ của bạn bị giảm sút, bạn hay quên.
Nói như vậy không có nghĩa là vitamin E không có tác dụng đối với những người lớn tuổi. Theo nghiên cứu về việc sử dụng vitamin E những người có sử dụng thực phẩm có chứa hoặc sử dụng vitamin E có trí nhớ về nhận thức và lời nói tốt hơn những người không sử dụng.
vitamin E với đặc tính chống oxy hóa giúp ngăn ngừa và trì hoãn sự trì hoãn nhận thức ở những người lớn tuổi hay bệnh nhân Alzheimer.
Hạt hạch Brazil
Hạt hạch Brazil được biết đến là nguồn cung cấp dồi dào các chất Selenium – đây là một chất tốt cho não bộ, chất này giúp tăng cường nhận thức ở người lớn tuổi. ở những người lớn tuổi do quá trình trao đổi chất kém, khả năng hấp thu cũng hạn chế, dẫn đến tình trạng thiếu hụt selen điều này rất dễ gây nên tình trạng dễ bị tổn thương do căng thẳng, oxy hóa trong hệ thần kinh trung ương.
Một hạt hạch Brazil chứa có 95.9 μg selenium, chỉ cần bổ sung vào chế độ ăn uống của mình 2 hạt hạch Brazil mỗi ngày đủ để bổ sung lượng selen cần thiết cho não bộ phát triển, tốt cho người lớn tuổi và cả trẻ nhỏ.
Quả hồ đào
Cũng mang hình dáng như hạt óc chó, nhưng hạt hồ đào lại rất khác, liệu nó có tốt như người anh em cùng họ hay không?
Quả hồ đào được mệnh danh là “brain super food” (siêu thực phẩm cho não), trong hạt hồ đào rất giàu omega 3 cùng các chất chống oxy hóa.
Hạt hồ đào chứa một lượng lớn chất Omega-3 và giàu chất chống oxy hóa, nếu sử dụng lượng Omega đủ một ngày có thể làm giảm nguy cơ suy giảm hệ thần kinh.
Vì thế mà sử dụng hồ đào thường xuyên sẽ giúp bạn có một trí não minh mẫn, và một bộ não khỏe mạnh.
Đậu phộng
Thiếu hụt niacin, sẽ khiến cơ thể rất dễ mắc một căn bệnh có tên là Alzheimer – là hội chứng suy giảm trí nhớ ảnh hưởng đến trí nhớ và nhận thức, đặc biệt là đối với người lớn tuổi.
Niacin là một thành phần được tìm thấy trong đậu phộng với hàm lượng cao, với khoảng 60g đậu phộng có chứa đến 50% chất niacin trong một khẩu phần ăn được khuyến nghị. Chính vì thế hãy bổ sung đậu phộng vào chế độ dinh dưỡng để phòng ngừa bệnh Alzheimer ở người lớn tuổi.
Với những thông tin cung cấp trong bài viết, hy vọng có thể giúp ích được cho bạn khi tìm hiểu về tác động của hạt dinh dưỡng tới trí não. Theo dõi Blog Hgnuts.com để hiểu hơn về lợi ích của hạt dinh dưỡng và ăn sao cho hợp lý nhé.
