Bông cải xanh: Hồ sơ dinh dưỡng, Lợi ích và Hơn thế nữa

Bông cải xanh có sức mạnh vượt xa những gì mọi người thường nghĩ.
Từ việc giữ cho trái tim bạn khỏe mạnh đến hỗ trợ não bộ, viên ngọc xanh nhỏ bé này làm được tất cả.
Tôi thích gọi nó là “Anh hùng sức khỏe” bởi vì nó chứa đầy vitamin, canxi, chất chống oxy hóa và chất xơ.

Nhưng điều gì khiến bông cải xanh mạnh mẽ đến vậy, và nó có thể biến đổi sức khỏe của bạn như thế nào?
Ở đây, tôi sẽ giải thích chi tiết tất cả các lợi ích sức khỏe đã được chứng minh.
Chưa hết đâu.
Tôi cũng sẽ chỉ cho bạn cách luôn chọn được những bông hoa tươi ngon mỗi lần.
Mọi thứ đều thú vị.
Hãy bắt đầu nào!

Giá trị dinh dưỡng của Bông cải xanh

Không nghi ngờ gì nữa, bông cải xanh vô cùng bổ dưỡng.
Trước khi giải thích về lợi ích sức khỏe của nó, điều quan trọng là bạn phải đọc về hồ sơ dinh dưỡng của nó.
Dưới đây là bảng chi tiết thể hiện giá trị dinh dưỡng của 100 gram bông cải xanh:

Lợi ích sức khỏe của Bông cải xanh

Bông cải xanh là một loại rau tuyệt vời chứa đầy chất dinh dưỡng giúp tăng cường sức khỏe của bạn theo nhiều cách.
Nó hỗ trợ hệ thống miễn dịch, tăng cường xương và giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh.
Hãy cùng xem xét tất cả các lợi ích một cách chi tiết:

Tăng cường miễn dịch

Bông cải xanh là một siêu sao khi nói đến việc ngăn ngừa nhiễm trùng.
Nó chứa nhiều vitamin C, một chất dinh dưỡng mạnh mẽ giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn.
Trên thực tế, một khẩu phần ăn của loại rau này cung cấp cho bạn nhiều vitamin C hơn một quả cam.
Bạn có thể nhận được 90% giá trị hàng ngày (DV) chỉ bằng cách ăn một cốc bông cải xanh sống.

Chưa hết đâu.
Các chất chống oxy hóa trong bông cải xanh cũng chống lại các chất gây ung thư trong cơ thể bạn.
Những chất dinh dưỡng này bảo vệ tế bào của bạn, từ đó, giúp bạn tràn đầy năng lượng.
Đừng quên tầm quan trọng của những bông hoa bông cải xanh—chúng chứa hầu hết các chất dinh dưỡng.

Cải thiện sức khỏe xương

Theo Antibiotics (Basel), Bông cải xanh chứa nhiều chất dinh dưỡng siêu quan trọng cho xương chắc khỏe.
Bạn sẽ nhận được 112 mg canxi và 110 mcg vitamin K chỉ bằng cách tiêu thụ một cốc.
Còn nữa.
Một điều tuyệt vời khác về loại rau này là hàm lượng magiê và phốt pho của nó.
Chúng hoạt động cùng nhau để giữ cho xương của bạn chắc khỏe.

Duy trì sức khỏe tim mạch

Bông cải xanh không chỉ tốt cho xương của bạn.
Theo nghiên cứu, nó cũng là một loại rau thân thiện với tim mạch.
Chất xơ trong bông cải xanh giúp giảm mức cholesterol xấu, điều này có thể bảo vệ tim của bạn về lâu dài.
Hơn nữa, nó cũng có sulforaphane và nhiều chất chống oxy hóa khác.
Chúng hoạt động để giảm viêm trong mạch máu của bạn, giúp máu lưu thông dễ dàng hơn.

Tăng cường giải độc

Đã bao giờ nghe nói về việc giải độc bằng thực phẩm chưa?
Bông cải xanh làm điều đó!
Nó chứa đầy các hợp chất như glucoraphanin, giúp gan của bạn đào thải độc tố.
Đây là một trong những lợi ích tốt nhất của bông cải xanh khiến nó trở thành loại rau không thể thiếu trong các bữa ăn của tôi.
Tôi thích trộn bông cải xanh nướng với nước cốt chanh.
Bạn cũng có thể thêm cà rốt và các loại rau khác để có một món ăn nhẹ giải độc ngon miệng.
Đó là bữa ăn yêu thích của tôi.

Ngay cả bông cải xanh đông lạnh cũng rất tốt cho các công thức giải độc.
Chỉ cần hấp hoặc nướng cho đến khi vàng nâu hoặc mềm.
Sau đó, rưới nước cốt chanh và dầu mè hoặc dầu ô liu để có hương vị thơm ngon.

Hỗ trợ sức khỏe tinh thần

Bạn có biết Bông cải xanh tốt cho não của bạn không?
Nó là một nguồn phong phú folate và vitamin B6, giúp giữ cho bộ não của bạn khỏe mạnh.
Folate rất tốt cho việc tạo ra các tế bào mới, và B6 giúp não bạn sản xuất serotonin.
Serotonin giống như một chất tăng cường hạnh phúc, vì vậy bạn dễ dàng cảm thấy bình tĩnh và tích cực hơn.

Nói tóm lại, ăn bông cải xanh là một trong những cách tuyệt vời để giữ sức khỏe!

Tại sao Bông cải xanh lại tốt cho bạn

Bông cải xanh là một trong những loại rau tốt nhất bạn có thể có.
Hàm lượng dinh dưỡng phong phú của nó có thể giữ cho làn da của bạn rạng rỡ.
Thêm vào đó, nó là một loại rau phải chăng và cực kỳ linh hoạt trong nhà bếp.
Hãy xem xét mọi lý do tại sao bạn nên bắt đầu tiêu thụ nó mỗi ngày:

Giàu chất dinh dưỡng quan trọng

Như đã thảo luận ở trên, bông cải xanh chứa đầy các chất dinh dưỡng mà cơ thể bạn cần mỗi ngày.
Nó chứa đầy axit ascorbic, giúp các tế bào miễn dịch của bạn khỏe mạnh.
Nó cũng có vitamin K, giúp máu của bạn đông lại khi bạn bị đứt tay.
Và đừng quên chất xơ, folate, sắt, đồng và các chất dinh dưỡng khác.

Thúc đẩy sức khỏe làn da

Nếu bạn muốn có làn da rạng rỡ, bông cải xanh có thể giúp.
Nó cực kỳ giàu axit ascorbic, giúp cơ thể bạn tạo ra collagen.
Collagen là thứ giữ cho làn da của bạn mịn màng và săn chắc.
Vì vậy, nếu bạn đang tìm kiếm một cách tự nhiên để giữ cho làn da của mình trẻ trung, thử bông cải xanh là một động thái thông minh.

Linh hoạt trong nấu ăn

Bông cải xanh là một trong những loại rau mà bạn có thể nấu theo nhiều cách đến mức không bao giờ thấy chán.
Cho dù bạn nướng nó, hấp nó, xào nó hay cho nó vào nồi chiên không khí, luôn có điều gì đó mới để thử.
Nó hấp thụ hương vị một cách tuyệt vời, vì vậy thêm các loại gia vị như tiêu đen xay mới, dầu ô liu hoặc bột tỏi làm cho nó ngon hơn nữa.

Tôi thích cách bạn có thể làm món bông cải xanh nướng hoàn hảo bằng cách đơn giản trộn những bông hoa cắt miếng vừa ăn với muối kosher, dầu ô liu và một chút tỏi băm.
Trải nó lên một tấm nướng có viền thành một lớp, nướng cho đến khi nó chuyển sang màu nâu nhạt, và hoàn thành với một ít nước cốt chanh tươi và một ít phô mai bào.

Kết quả?
Nó hoàn toàn ngon—giòn bên ngoài và giòn mềm bên trong.
Bạn thậm chí có thể thay đổi mọi thứ bằng cách thêm súp lơ trắng để có sự kết hợp của hương vị và kết cấu.
Phần tốt nhất?
Thời gian nấu ngắn.