Chào mừng đến với Thế giới hạt – Hgnuts!
Tại đây, chúng tôi không chỉ cung cấp những loại hạt ngon và bổ dưỡng mà còn chia sẻ những cách thú vị để tận hưởng chúng. Hãy cùng khám phá hành trình sức khỏe của bạn thông qua việc chế biến các loại hạt trong công thức My Fitness Journey: Công thức hạt của chúng tôi.
Với sự hỗ trợ của Thế giới hạt – Hgnuts, bạn sẽ khám phá ra những cách mới mẻ để thưởng thức hạt một cách ngon miệng và lành mạnh hơn bao giờ hết. Hãy cùng bắt đầu hành trình sức khỏe của bạn ngay hôm nay với chúng tôi!
Hôm nay tôi muốn chia sẻ công thức hạt của mình. Điều đó là, tôi thực sự rất thích ăn hạt. Tôi coi chúng là một nguồn cung cấp tốt của protein, chất béo và carbohydrate, đặc biệt là một số loại. Gần đây, tôi đã tập trung vào ba loại hạt – hạt Brazil, hạt óc chó, và hạt Macademia. Trong quy mô lớn 😉 bởi vì cả gia đình tôi đều ăn chúng.
Vậy nên, tôi làm gì với những hạt thu hoạch thương mại đã đọng trong những hộp bẩn một thời gian? Đặc biệt là nếu chúng đã được bóc vỏ, và không ai có thời gian để làm sạch chúng bằng chính tay mình. Ngoài tất cả bụi bẩn và bụi bẩn mà chúng thu thập được, tất cả các loại hạt đều chứa axit Phytic không tốt cho hệ tiêu hóa của bạn.
Vậy nên, hãy bắt đầu. Lấy khoảng một kilogram hạt, hoặc nhiều hơn tùy thuộc vào số lượng hạt mà gia đình bạn tiêu thụ trong một ngày. Tôi thường chuẩn bị cho khoảng một tuần. Sắp xếp các hạt thành một đống và rắc chúng với một muỗng muối. Đun sôi một ít nước, không chỉ là nước ấm, mà là nước sôi. Đổ nước vào hạt. Khuấy để hòa tan muối và để nó qua một bên trong 2 đến 4 giờ.
Sau khi ngâm, nước trong hạt sẽ trở nên rất đục và bẩn, và chính các hạt sẽ trở nên mềm và trắng hơn nhiều. Bây giờ, rửa sạch các hạt một số lần, thường khoảng 5 hoặc 6 lần trong trường hợp của hạt óc chó, cho đến khi nước trở nên trong suốt. Hạt óc chó có lẽ là loại bẩn nhất từ góc độ rửa sạch, mất khoảng 8 đến 10 lần rửa để có được kết quả cuối cùng là nước sạch.
Ở đây, tôi muốn làm rõ rằng bạn sẽ không bao giờ có được nước hoàn toàn sạch, nhưng bạn có thể cố gắng để đạt được gần như trong suốt nhất có thể. Tôi đặt các hạt trong một cái rổ có lỗ ở phía dưới để cho nước chảy ra. Bạn có thể lắc chúng một chút hoặc chỉ cần để chúng trong một thời gian để nước tự chảy đi.
Sau khi nước đã chảy ra và các hạt vẫn còn sống, hãy bắt đầu thêm gia vị và trộn chúng. Có thể là bất kỳ loại gia vị nào phù hợp với khẩu vị của bạn. Tôi thường thêm muối, tiêu xay mịn, thì là khô, cần tây khô và một ít ớt paprika. Trộn mọi thứ cẩn thận và phẳng ra trên một tấm nướng. Sau đó đặt vào lò nướng ở khoảng 45–50°C.
Vấn đề duy nhất là quá trình sấy có thể mất vài ngày. Tôi may mắn khi có một máy sấy thực phẩm, và chỉ cần đặt nhiệt độ ở 48°C.
Trong quá trình sấy, nên khuấy đều các hạt ít nhất một lần mỗi ngày.
Tôi làm điều tương tự với các loại hạt khác, ví dụ như hạt Macademia. Chúng dễ rửa sạch hơn nhiều sau khi ngâm.
Tiếp Theo!
Hạt Brazil cũng dễ rửa sạch hơn, nhưng cần ngâm khoảng 4 đến 6 giờ.
Đối với hạt, bất kể tất cả các quy trình của tôi, chúng vẫn là thức ăn nặng, vì vậy tôi không khuyến khích ăn quá nhiều và nhai chúng kỹ trước khi nuốt. Hãy nhớ rằng quá trình tiêu hóa bắt đầu từ miệng của bạn, và thức ăn đã được nhai kỹ và ướt bọt luôn tốt hơn so với các miếng lớn của hạt đã vào dạ dày của bạn. Bởi cách này, điều này cũng áp dụng cho bất kỳ thức ăn nào khác. Như câu tục ngữ Trung Quốc nói, “Nhai kỹ là nửa tiêu hóa” 😉.
Tận hưởng hạt mỗi ngày, không chỉ là một phần của chế độ dinh dưỡng mà còn là một phần của lối sống lành mạnh. Tại Hgnuts, chúng tôi tự hào mang đến cho bạn những lựa chọn hạt ngon và bổ dưỡng nhất, kèm theo những công thức độc đáo để bạn có thể tận hưởng chúng một cách sáng tạo.
Hãy cùng chúng tôi trải nghiệm hành trình sức khỏe của bạn với My Fitness Journey: Công thức hạt, và để Hgnuts là đối tác đồng hành tin cậy trên con đường này. Cảm ơn bạn đã đồng hành cùng chúng tôi!
Nếu bạn thấy hay và hữu ích, bạn có thể tham gia các kênh sau của Thế giới Hạt để nhận được nhiều hơn nữa:
