Nếu là người có thói quen ăn uống lành mạnh, hay tìm hiểu về những loại ngũ cốc ăn kiêng có lợi cho sức khỏe thì bạn không thể không biết đến Granola một loại thực phẩm hỗn hợp với hàm lượng dinh dưỡng cao.
Muốn hiểu rõ hơn về Granola hãy cùng Hgnuts – trang thông tin về các loại hạt tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.
Granola là gì?
Granola là một loại hỗn hợp của nhiều thực phẩm với hàm lượng dinh dưỡng cao, giàu protein và khoáng chất. Granola thông thường là sự kết hợp của các loại thực phẩm healthy như yến mạch, các loại hạt dinh dưỡng hay trái cây khô và được nướng giòn.
Vì loại thực phẩm này rất giàu dinh dưỡng nên rất thích hợp với những người đang tập luyện, người ăn kiêng hay bà bầu. Granola được biết đến là món ăn quen thuộc của người Mỹ, bạn có thể dùng nó để ăn sáng hoặc ăn xế như những món ăn vặt khác.
>>>>Tìm hiểu thêm:
Ngũ cốc nguyên hạt là gì? Những loại ngũ cốc nguyên hạt
Granola bao nhiêu calo?
Bạn nghĩ Granola bao nhiêu calo? Granola là một loại thực phẩm rất giàu calo, protein cùng những chất xơ, cùng các vi chất dinh dưỡng, bên cạnh đó Granola cũng là một loại thực phẩm giàu calo và đường. Theo (USDA) Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ, trong 100g 471 kcal cùng 10g protein, 20g chất béo, 64g carbohydrate, 5g chất xơ, 29g đường,…
Các vi chất khác trong thành phần của Granola có thể kể đến như natri, kali, kẽm, phốt pho, canxi, sắt, kẽm, magie, đồng, các loại vitamin (E, A, C, B6), photpho, folate, thiamin, …
Lượng Calo trong Granola còn phụ thuộc rất nhiều vào thành phần của từng loại Granola, phương pháp chế biến, cũng như cách ăn của bạn.
Có mấy loại Granola?
Có mấy loại Granola bạn biết chưa? Có 2 loại Granola thường gặp đó chính là Granola dạng rời và Granola dạng thanh bars bạn thường gặp.
Ngoài ra, hai loại hỗn hợp ngũ cốc có thành phần tương tự như Granola cũng thường bị nhầm lẫn với loại thực phẩm này bạn cũng cần lưu ý nữa đó chính là muesli (hỗn hợp hạt) và trail mix (trái cây khô). Việc nhầm lẫn này có thể dễ hiểu là do những loại thực phẩm hỗn hợp ngũ cốc đa số đều có thành phần từ các loại ngũ cốc nguyên hạt và trái cây khô nên việc nhầm lẫn cũng là chuyện dễ hiểu.
Bên cạnh đó, Granola còn có thể phân biệt theo từng thương hiệu được chế biến và đóng gói sẵn, hoặc được làm homemade tại nhà tùy thuộc vào công thức chế biến.
>>>>> Bạn đã biết:
Cách làm Granola
Tác dụng của Granola
Tốt cho đường tiêu hóa
Granola có tác dụng rất tốt cho đường tiêu hóa, với thành phần chủ yếu từ yến mạch và các loại hạt, quả khô nên Granola là một loại thực phẩm giàu chất xơ, giúp hệ tiêu hóa hoạt động được tốt hơn, ngăn ngừa được những bệnh đường ruột như táo bón, rối loạn tiêu hóa, giảm lượng đường và cholesterol xấu trong máu, ngoài ra còn giảm cảm giác thèm ăn.
Tốt cho huyết áp và tim mạch
Theo như tìm hiểu thì trong 100g Granola thường có chứa khoảng 12 gram chất béo không bão hòa đa và 4.4 gram từ đó giúp bảo vệ tim mạch, ổn định huyết áp, giảm cholesterol trong máu ngăn ngừa được nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Trong Granola còn chứa Omega 3 hỗ trợ tốt cho sự hoạt động của não bộ và hệ thần kinh.
Granola nguồn bổ sung khoáng chất và vitamin
Nếu để ý ngay từ đầu bạn sẽ rất dễ hiểu tại sao Granola lại là nguồn bổ sung khoáng chất và vitamin cho cơ thể, thành phần chủ yếu của Granola là yến mạch, các loại hạt và các loại dầu như olive, dầu mè. Chúng bổ sung Magie, Mangan, Phốt pho, Đồng, Kẽm,… và những khoáng chất cần thiết cho cơ thể cùng một lượng vitamin E dồi dào giúp cơ thể chống lại lão hóa.
Giữ gìn vóc dáng
Granola với nguồn dinh dưỡng và năng lượng cao từ các loại hạt và ngũ cốc trong thành phần cấu tạo nên nó từ đó rất thích hợp cho những ai đang muốn tìm thực phẩm bổ sung đầy đủ dưỡng chất và năng lượng cho một cơ thể luyện tập, hoặc bạn có thể sử dụng Granola như một loại thực phẩm ăn kiêng, ăn thuần chay.
Ăn Granola đúng cách
Với những lợi ích tuyệt vời mà Granola mang lại, thì bạn có thể tùy biến thực phẩm theo nhiều cách ăn uống khác nhau, một số cách Hgnuts.com gợi ý cho bạn:
Ăn Granola như một món ăn nhẹ
Nếu là người bận rộn không có nhiều thời gian chuẩn bị bữa ăn cho mình hoặc đang muốn giữ gìn vóc dáng, hoặc rất thích ăn vặt thì Granola chính là sự lựa chọn tuyệt vời. Bạn có thể mang theo bất cứ đâu rất tiện lợi lại có thể đảm bảo dinh dưỡng.
Ăn Granola nguyên hạt cùng trái cây sấy khô
Nếu muốn bổ sung thêm cho cơ thể nhiều chất xơ cùng các loại vitamin bạn có thể kết hợp Granola cùng nhiều loại trái cây sấy khô khác mà bạn thích.
Ăn Granola chung với sinh tố hoặc salad trái cây tươi
Nếu đã quá chán với việc ăn Granola thuần bạn có thể kết hợp chúng với sữa chua hoặc sữa tươi không đường để bổ sung thêm chất đạm. Không chỉ thế việc kết hợp này, còn giúp mang đến cho bạn hương vị mới lạ, tăng thêm sự cuốn hút khi dùng. Hãy thử ngay, rất lạ miệng và rất ngon đấy.
>>>>> Xem chi tiết hơn ở đây này bạn ơi:
Hướng dẫn ăn Granola đúng cách
Granola rắc lên kem hoặc sữa chua
Thay vì ăn Granola cùng với sữa chua, bạn có thể rắc chúng lên sữa chua hoặc kem tươi để tạo ra những hương vị độc đáo khác.
Chế biến Granola thành ngũ cốc nóng
Biến tấu Granola thành ngũ cốc nóng thật đơn giản chỉ cần đun sôi khoảng 240ml sữa, cho thêm 45gr vào và khuấy đều và nấu đến khi Granola mềm là được.
Salad Granola
Ngoài biến tấu Granola thành ngũ cốc nóng, bạn cũng có thể làm Granola thành Salad rất đơn giản, để làm món này bạn chỉ cần trộn Granola với trái cây tươi hoặc các loại rau, bổ sung cho món ăn thêm chất đạm với thịt gà nướng, thịt gà áp chảo và rắc thêm ít phô mai.
Làm thanh Granola
Thử ngay với thanh Granola ngon, giòn rụm với cách làm rất đơn giản thôi nhé chỉ cần Granola, yến mạch thô, đường, bơ, mật ong và một ít vani cho vào khuôn có lót giấy nến, sau đó cho vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ cho đến khi bánh chín, vàng đều là được nhé, cắt chúng thành thanh vậy là bạn đã có món thanh Granola cực kỳ ngon miệng và bắt mắt rồi.
Những lưu ý khi ăn Granola
Granola thường là dạng chế biến sẵn chính vì thế nếu bạn đang ăn theo chế độ, hãy lưu ý một số điều sau đây để ăn Granola đúng cách và đạt hiệu quả nhất khi sử dụng nhé.
Kiểm tra hàm lượng đường
Thông thường những loại Granola chế biến sẵn sẽ có một hàm lượng đường nhất định có thể là đường hóa học hoặc đường của thương hiệu đó, dù là loại đường nào thì khi lựa chọn loại Granola có hàm lượng đường cho mỗi khẩu phần ăn có từ 8gr đường hoặc ít hơn. Có thể chọn mua Granola làm homemade dùng chất tạo ngọt là mật ong để giảm thiểu lượng đường và calo có trong Granola nhé.
Xem lượng calo
Granola có lượng calo cao, thường sẽ có loại lành mạnh hơn, tính cho mỗi khẩu phần ¼ cốc tầm 200 calo, 270 calo cho mỗi khẩu phần ⅓ cốc tương đương 270 calo hoặc mỗi khẩu phần ½ cốc chứa 400 calo cho. Đây cũng phần nào giải đáp được Granoal bao nhiêu calo, dựa vào đây bạn có thể tùy thuộc vào nhu cầu để bạn có thể chọn được loại phù hợp nhé.
Cân nhắc kỹ hàm lượng chất béo
Trong thành phần của các loại hạt cấu thành Granola rất giàu chất béo, tuy nhiên hãy lưu ý kỹ lượng chất béo trong mỗi khẩu phần ăn vì rất nhiều nhà sản xuất sẽ để lượng chất béo trên tổng khối lượng của cả hộp chứ không phải lượng chất béo của mỗi khẩu phần ăn. Với Granola chỉ cần có 2 đến 3 gam chất béo trong mỗi khẩu phần ăn ¼ cốc là được nhé.
Xem loại dầu được sử dụng
Lưu ý, nếu muốn sử dụng sản phẩm Granola tốt cho tim mạch bạn nên lựa chọn loại sử dụng dầu Olive nguyên chất hoặc dầu dừa thay vì dầu cọ và dầu hydro trong quá trình chế biến sản phẩm nhé. Có thể giá thành sẽ hơi cao nhưng nó lợi hơn rất nhiều, vì thế bỏ ra thêm một chút mà tốt cho người bệnh cũng đáng mà đúng không.
Tránh loại Granola có chất độn
Đọc kỹ bảng thành phần của Granola, chúng có thể chứa một số chất độn bên trong như inulin (một loại chất xơ hòa tan có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa), phân lập protein đậu nành (soy protein isolate) và các thành phần khác. Tóm lại hãy, tra google nếu bạn muốn hiểu về những thành phần trong Granola mà bạn sử dụng để đảm bảo sức khỏe nhé.
Một số loại Granola được chế biến công nghiệp từ Mỹ hoặc một số sản phẩm từ thị trường khác có thể nổi tiếng và được nhiều người sử dụng, giá thành cũng hợp lý. Nhưng nếu có thể hãy chọn những loại Granola được chế biến homemade tại những cơ sở uy tín bạn có thể dễ dàng kiểm soát chất lượng và thành phần và đặc biệt là lượng calo của nó nhé.
>>>>>> Bạn đã chọn đúng loại ngũ cốc cho mình chưa:
Granola và Muesli loại nào tốt hơn?
Lưu trữ và bảo quản Granola đúng cách
Tùy thuộc vào Granola bạn sử dụng sẽ có thời gian sử dụng và cách bảo quản khác nhau. Với những loại Granola tự làm tốt nhất hãy để nó nguội hẳn rồi mới cho vào lọ, đối với loại này tốt nhất bạn nên sử dụng trong khoảng 14 ngày đổ lại là tốt nhất. Khi mua cũng nên mua một lượng vừa đủ và mua theo đợt để đảm bảo độ giòn và ngon của Granola.
Granola đóng gói được sản xuất công nghiệp có thể bảo quản tốt trong vài tuần nếu đậy kín tránh ánh nắng mặt trời hoặc bảo quản ngăn mát tủ lạnh.
Khi lấy Granola ra sử dụng, hãy lấy một lượng vừa ăn thôi nhé, lấy nhiều quá có thể khiến Granola bị yểu, không giòn và ngon. Nhưng nếu mua ít, tôi tin chắc là bạn không bao giờ có thể để Granola được lâu vì nó rất cuốn và ăn rất nhanh hết. :)))
Những câu hỏi thường gặp và những bài viết liên quan về Granola
Granola bao nhiêu calo? Ăn Granola tăng cân hay giảm cân?
Granola là gì? Granola là món gì? Tác dụng của Granola
Granola ăn với gì? Những điều bạn cần biết về Granola
Granola và Muesli loại nào tốt hơn?
Tổng kết
Chọn một loại thực phẩm tốt và sử dụng đúng cách nghĩa là bạn đang quan tâm và bảo vệ sức khỏe của mình đúng cách. Với một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng như Granola đừng quên bổ sung ngay thực đơn của mình nhé. Chúc bạn chọn được loại Granola phù hợp, sử dụng nó hiệu quả và có một cơ thể đẹp và luôn khỏe mạnh!
