Chào mừng bạn đến với Thế giới hạt – Hgnuts! Trong cuộc đua giữa hai ông lớn trong thị trường thanh protein – RX Bar và Quest Bar, chúng tôi muốn chia sẻ với bạn những thông tin hữu ích để giúp bạn lựa chọn lựa chọn phù hợp nhất cho nhu cầu của mình. Với sự quan tâm ngày càng tăng về sức khỏe và phong cách sống lành mạnh, việc chọn lựa một thanh protein chất lượng đóng vai trò quan trọng. Hãy cùng Hgnuts khám phá và so sánh giữa RX Bar và Quest Bar để tìm ra thanh protein tốt nhất cho bạn!
Thanh protein đã trở thành một món ăn nhẹ phổ biến cho những người hoạt động để tăng lượng protein hấp thụ. Trong khi protein quan trọng cho việc phục hồi cơ bắp và duy trì sức khỏe tốt trong dài hạn, thường đi kèm với một số thành phần đáng ngờ hoặc đôi khi đơn giản là không ngon. Hôm nay, chúng ta sẽ xem xét hai ông lớn, RX Bar và Quest Bar, trong phân khúc thanh protein và khám phá thanh protein nào là tốt nhất.
1. RX Bar
RX Bar nổi tiếng với việc rất lành mạnh và sạch sẽ. Thương hiệu đã tạo ra nhiều tiếng vang trong ngành thực phẩm bằng cách liệt kê các thành phần trên mặt trước của nhãn hàng thay vì trong chữ nhỏ ở phía sau của nhãn. Mục tiêu của việc này là để truyền đạt rằng các thành phần được sử dụng trong RX Bar là sạch sẽ và có tác dụng.
Thanh protein Chocolate Chip của RX Bar đi kèm với bảy thành phần: những quả lạc, trứng trắng, hạt hạnh nhân, hạt điều, sô cô la, hương liệu tự nhiên và muối biển. Một danh sách thành phần ngắn và dễ đọc như thế này hiếm khi xuất hiện trong ngành thực phẩm đóng gói. Bạn sẽ gặp khó khăn khi tìm kiếm một sản phẩm sạch sẽ hơn và có khả năng sẽ thất bại nếu bạn cố tìm kiếm nó.
Tuy nhiên, mặc dù có thành phần rất sạch sẽ, RX Bar vẫn có một số điểm yếu. Trong khi RX Bar chứa 210 calo, nó chỉ cung cấp 12 gram protein. Điều này có nghĩa là chỉ có 22.8% của thanh protein thực sự là protein. Ở những tỷ lệ này, bạn có thể cho rằng bạn sẽ tốt hơn nếu ăn các loại thực phẩm như đậu lăng nảy mầm (25%), đậu phụ (40%), thịt gà (45% trở lên), hoặc các loại thịt khác có hàm lượng protein cao hơn nhiều. Lợi ích duy nhất của một thanh RX Bar so với những loại thực phẩm đó sẽ là sự thuận tiện của nó.
Vậy, calo còn lại đến từ đâu? Chúng ta đều biết rằng protein một mình không ngon. Vì vậy, để làm cho nó ngon hơn, RX Bar thêm các quả lạc vào sản phẩm của họ. Mặc dù quả lạc thường được coi là có lợi cho sức khỏe vì chúng chứa nhiều dưỡng chất, nhưng chúng vẫn chứa rất nhiều đường. Một quả lạc Medjool điển hình chứa trung bình 70 calo với 68 trong số đó là glucose và fructose (cả hai là hợp chất đường). Một thanh RX Bar 52 gram chứa 18 gram đường (tự nhiên từ các quả lạc). Điều này theo trọng lượng có nghĩa là 34.6% của thanh protein về cơ bản là đường.
Có rất nhiều tranh luận về việc đường từ trái cây có thực sự lành mạnh không. Một số người cho rằng vì trái cây chứa chất xơ, nó làm chậm quá trình giải phóng đường vào cơ thể và ngăn chặn việc glucose trong máu của bạn tăng đột ngột. Vì mức đường glucose trong máu không tăng đột ngột, thức ăn này sẽ không dẫn đến vấn đề như rối loạn chuyển hóa, tiểu đường, béo phì, và nhiều vấn đề khác. Nhóm người khác cho rằng đường, độc lập từ nguồn gốc, không phải lúc nào cũng là lựa chọn lý tưởng. Khi thức ăn được phân hủy, cơ thể không phân biệt nguồn gốc của nó. Vâng, chất xơ có thể làm chậm quá trình giải phóng đường vào huyết thanh nhưng cơ thể bạn vẫn tiêu thụ đường. Họ lập luận rằng không nhất thiết phải quan tâm nếu bạn uống ba lần rượu qua ba giờ hoặc trong một lần. Quan trọng là bạn có uống rượu hay không.
Cuối cùng, quyết định nằm trong tay bạn tùy thuộc vào lối sống bạn lựa chọn. Dù bạn ủng hộ đường từ trái cây như thế nào, RX Bar vẫn là một sản phẩm có nhiều calo so với hàm lượng protein của nó.
2. Quest Bar
Quest Bar cung cấp một lượng protein lớn cho những người muốn tăng lượng protein hấp thụ và sống một lối sống lành mạnh. Thương hiệu đã thu hút một lượng fan hâm mộ lớn với các chiến dịch ảnh hưởng và hương vị đáng kinh ngạc.
Mặt hàng chính của Quest Bar là 21 gram protein đi kèm với chỉ 190 calo. Điều này có nghĩa là protein chiếm tới 45% của thanh protein. Thanh protein hương vị bánh quy chip sô cô la của họ chỉ chứa 1 gram đường như các hương vị khác. Điều này làm cho người ta kinh ngạc vì, về hương vị, Quest Bar chắc chắn có hương vị ngọt ngào mạnh mẽ.
Vậy, nguồn ngọt đến từ đâu? Ngọt ngào của Quest Bar đến từ các chất tạo ngọt cường độ cao (HIS). Những chất tạo ngọt này ngọt hơn nhiều so với đường bột (sucrose) nên bạn cần sử dụng chúng trong lượng rất nhỏ. Những chất được sử dụng trong thanh Quest là Sucralose và Stevia. Sucralose ngọt gấp 600 lần đường bột, và Stevia ngọt từ 200 đến 400 lần so với đường bột. Hơn nữa, những chất tạo ngọt cường độ cao này không được cơ thể chúng ta trao đổi chất nên chúng không mang theo calo nào. Nghe có vẻ tuyệt vời đúng không? Nhiều hương vị ngọt mà không có calo. Nhưng, thực tế không đơn giản như vậy.
Mặc dù các chất tạo ngọt cường độ cao đã thu hút sự phổ biến lớn, nhưng không may là chúng có một số điểm tiêu cực, ít nhất là đối với những chất tạo ngọt nhân tạo. Những chất phổ biến như sucralose và aspartame đã có tiếng xấu vì chúng có thể thay đổi vị giác của chúng ta và có thể gây hại cho vi sinh vật đường ruột. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng chúng thực sự không giúp giảm cân (nếu bạn chỉ đơn giản thay thế đường bằng HIS). Chúng cũng được cho là gây rối loạn đường ruột và có thể gây ra rối loạn chuyển hóa trong dài hạn. Tuy nhiên, những chất tạo ngọt nhân tạo này vẫn được xem là an toàn (GRAS) trong lượng vừa phải. Đến nay, các tác động tiêu cực của chúng chỉ được ghi nhận trong các nghiên cứu trên động vật khi tiêu thụ ở lượng lớn. Có rất ít hoặc không có nghiên cứu dài hạn trên người. Điều này không nhất thiết có nghĩa là chúng là an toàn và bạn có thể hưởng lợi bằng cách thận trọng khi tiêu thụ chúng.
Các Nhà Nghiên Cứu Cảnh Báo Về Sucralose Sau Khi Phát Hiện Nó Gây Tổn Thương ADN, Gây Ra Đường Ruột Rò Rỉ
Các lựa chọn khác là các chất tạo ngọt tự nhiên không calo như stevia và trái lựu. Chúng được coi là an toàn hơn nhiều vì lý do đơn giản là chúng là tự nhiên. Nhưng, đó không phải là lý do duy nhất. Trong các nghiên cứu, chúng đã được chỉ ra là không ảnh hưởng đến mức đường trong máu (chúng không gây ra sự tăng đột ngột của insulin). Chúng cũng không ảnh hưởng đến vi sinh vật đường ruột theo cách mà các chất tạo ngọt nhân tạo có thể. Điều cần lưu ý ở đây là phải nhận biết được các đường đồng tử (sugar alcohols) cũng là chất tự nhiên không calo nhưng khác với các chất tạo ngọt tự nhiên cường độ cao. Đường đồng tử thường ngọt bằng hoặc ít ngọt hơn đường và do đó phải được sử dụng ở lượng lớn hơn. Cũng đã có các nghiên cứu mâu thuẫn nhau về các tác động tiêu cực của đường đồng tử. Đường đồng tử yêu cầu một ít sự cẩn trọng trong khi chất tạo ngọt tự nhiên không calo cường độ cao có lẽ là lựa chọn tốt nhất của chúng ta vào thời điểm hiện tại.
Cuối cùng, Quest Bar có một lợi ích vì nó thực hiện công việc mà nó được thiết kế để làm đó là cung cấp cho người dùng một lượng protein. Họ sử dụng Erythritol (đường đồng tử) và Sucralose (HIS nhân tạo) mặc dù hương vị của thanh protein rất ngon.
Chúng ta ai cũng mong muốn thức ăn có hương vị tuyệt vời, rất lành mạnh và có giá cả phải chăng. Đến năm 2023, tôi không muốn là người phải nói với bạn nhưng điều này vẫn còn một chút là giấc mơ. Với khoa học thực phẩm liên tục phát triển, chắc chắn chúng ta sẽ thấy các đổi mới mới trong tương lai có thể giải quyết tất cả các vấn đề của chúng ta với ít điểm tiêu cực nhất có thể.
Cảm ơn bạn đã tham gia cùng Hgnuts trong cuộc thảo luận về thanh protein tốt nhất giữa RX Bar và Quest Bar. Chúng tôi hy vọng rằng thông tin và so sánh mà chúng tôi cung cấp đã giúp bạn có cái nhìn tổng quan và quyết định chọn lựa phù hợp với nhu cầu của bản thân. Dù bạn chọn RX Bar hay Quest Bar, điều quan trọng là duy trì một chế độ ăn uống cân đối và lối sống lành mạnh. Hãy tiếp tục theo dõi Hgnuts để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích về thực phẩm và dinh dưỡng.
Nếu bạn thấy hay và hữu ích, bạn có thể tham gia các kênh sau của Thế giới Hạt để nhận được nhiều hơn nữa:
