Chào mừng đến với Thế giới hạt – Hgnuts! Bạn đã bao giờ tự hỏi về những lợi ích của hạt hạnh nhân chưa? Trên thực tế, hạnh nhân không chỉ là một loại hạt thông thường, mà còn là một siêu thực phẩm đầy dinh dưỡng. Trong đó, hạnh nhân có một vị trí đặc biệt: hạnh nhân pistachio! Chúng không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Hãy cùng khám phá những điều thú vị về hạt hạnh nhân pistachio trong bài viết dưới đây!
Bạn đã nghĩ gì về hạt hạnh nhân thì sao?
Nhìn vào nó, tôi đã nghĩ về sự khác biệt so với các loại hạt khác.
Tôi không muốn nói về “Có phải là hạt?” “Hạt là gì?” vì tôi sẽ phải giải thích ý nghĩa thực vật học của “hạt” và nói với bạn rằng phần lớn những gì chúng ta gọi là hạt thực sự không phải là hạt. Không! Ngay cả hạt óc chó cũng không phải là hạt! :O
Ok… quá nhiều với tôi! Vậy… Hãy nói về hạt hạnh nhân mà vẫn thuộc vào hạng mục của các loại hạt (trong ngôn ngữ thông thường). Đặc biệt là trong thời gian này, chúng hiện diện ở mọi nhà.
1. Màu sắc
Tôi đã đầu tiên nhận ra rằng hạt hạnh nhân có màu sắc khác biệt so với các loại hạt khác, chúng không phải là màu nâu, nâu nhạt hoặc nâu đậm, chúng thực sự có màu xanh!
Vậy tại sao?
Màu xanh chủ yếu được tạo ra bởi Chlorophyll, và sau đó là các hợp chất màu khác như carotenoid và anthocyanin. Những phân tử này có vai trò hấp thụ ánh sáng mặt trời, vì vậy chúng bảo vệ cho cây trồng, và thậm chí cả cho chúng ta, trong khi Chlorophyll cũng quan trọng cho cuộc sống và chức năng cơ bản của cây trồng.
2. Không ảnh hưởng đến cân nặng cơ thể
Mọi người rất rộng biển biết rằng mọi loại hạt đều rất giàu chất dinh dưỡng có lợi.
Điều này là do phần lớn các hạt là hạt giống, và hạt giống chứa chất dinh dưỡng cần thiết để tạo ra một cây trồng mới hoàn chỉnh. Trong một thứ nhỏ như vậy có thông tin để tạo ra một cơ thể toàn diện và những thứ cần thiết để bắt đầu một cuộc sống.
Vì lý do này, việc bao gồm hạt trong chế độ ăn hàng ngày của chúng ta giống như việc bao gồm một siêu thực phẩm, một kho báu nhỏ, mang lại cho chúng ta nhiều hiệu ứng có lợi.
Một trong những yếu tố cần thiết để bắt đầu cuộc sống là năng lượng, và hạt giống lưu trữ năng lượng trong chất béo thực vật, vì lý do này, việc tiêu thụ hạt có thể là vấn đề đối với những người đang cố gắng giảm cân. Hạt vẫn là một kho báu đối với họ, nhưng họ phải tiêu thụ một cách vừa phải.
Đây là điều bất ngờ về hạt hạnh nhân. Có một nghiên cứu chứng minh rằng việc ăn hạnh nhân trong khoảng thời gian nghỉ giữa các bữa chính không ảnh hưởng đến cân nặng hoặc tỷ lệ chất béo trong cơ thể.
Điều này cũng là do sự thành phần đặc biệt của những hạt này kích thích sự no, thậm chí việc nhìn thấy vỏ trống còn lại cũng giúp tăng cảm giác no, và tôi nghĩ rằng việc ăn hạt hạnh nhân có vỏ làm chậm lại quá trình ăn uống, tạo ra thời gian cho cơ thể chúng ta để thông báo rằng đã đủ.
3. Về dầu hạnh nhân
Tôi không biết nó tồn tại, tôi đoán vậy, nhưng tôi chưa bao giờ nghe về nó. Dầu hạnh nhân được sử dụng trong các hợp chất mỹ phẩm và có nhiều lợi ích về mặt điều trị. Đối với việc sử dụng chất xăm có tính chất làm lành và khả năng kích thích quá trình lành vết thương.
Nó rất giàu axit béo omega 3 thiết yếu (so với các loại hạt khác) cũng giúp cho chức năng não và các cơ quan giác quan và nhiều hơn nữa. Vậy là một bất ngờ lớn đối với tôi. Có lẽ nó chưa được biết đến và có sẵn.
4. Giúp điều trị bệnh tiểu đường
Điều đó là một sự thật rằng hạt giúp điều trị các bệnh tim mạch, đó là do các chất dinh dưỡng lớn như sợi và hồ sơ lipid, nhưng cũng là do một số phân tử sinh học.
Gần đây, các nhà khoa học cũng đã nghiên cứu các hiệu ứng có thể của hạt đối với các bệnh trao đổi khác, như bệnh Tiểu đường Loại 2, mà là một bệnh phổ biến liên quan đến một sự hấp thụ glucose bị thay đổi, gây ra sự cảm thấy no và còn nhiều glucose trong các mạch máu gây ra nhiều triệu chứng chủ yếu liên quan đến mạch máu.
Có bằng chứng cho thấy đặc biệt là hạt hạnh nhân giúp giảm mức đường huyết, hemoglobin glycosylated, và chúng cũng giúp kiểm soát quá trình trao đổi insulin.
Cơ chế cụ thể vẫn chưa rõ.
Cảm ơn bạn đã đọc bài viết về hạt hạnh nhân pistachio trên Thế giới hạt – Hgnuts! Hy vọng rằng thông tin về những lợi ích sức khỏe của loại hạt này đã mang lại cho bạn những kiến thức hữu ích và động lực để thêm pistachio vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày của mình. Hãy tiếp tục theo dõi Hgnuts để cập nhật thêm nhiều thông tin bổ ích về thực phẩm và dinh dưỡng khác nhé!”
Nếu bạn thấy hay và hữu ích, bạn có thể tham gia các kênh sau của Thế giới Hạt để nhận được nhiều hơn nữa:
