Bạn nên dán nhãn cho hộp đựng thực phẩm của mình với ngày bạn cho quả óc chó vào, đặc biệt nếu bạn đang bảo quản chúng trong tủ lạnh hoặc tủ đông.
Điều này giúp bạn theo dõi chúng đã được lưu trữ bao lâu, để bạn có thể sử dụng chúng trong khi chúng vẫn còn tươi.
Lợi Ích Sức Khỏe Đã Được Chứng Minh Của Quả Óc Chó
Quả óc chó thực tế là những siêu sao sức khỏe vì chúng giàu vitamin và khoáng chất.
Ăn chúng thường xuyên có thể tăng cường sức khỏe tổng thể của bạn theo nhiều cách, như sức khỏe tim mạch tốt hơn, trí nhớ mạnh mẽ hơn và nhiều hơn nữa.
Hãy cùng xem xét tất cả:
Giảm Nguy Cơ Mắc Bệnh Tim
Quả óc chó được công nhận rộng rãi nhờ tác dụng có lợi cho tim, và công lao thuộc về thành phần độc đáo của chúng với chất béo không bão hòa đa và các vitamin, khoáng chất thiết yếu.
Các nghiên cứu cho thấy quả óc chó góp phần làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch bằng cách cải thiện lipid máu và giảm các hạt LDL.
Tôi cũng đọc một thử nghiệm lâm sàng so sánh chế độ ăn giàu quả óc chó với nhóm đối chứng tiêu thụ các loại hạt khác.
Theo đó, tiêu thụ quả óc chó hàng ngày đã cải thiện đáng kể lipid huyết thanh và giúp kiểm soát các yếu tố nguy cơ tim mạch như huyết áp trung tâm.
Trên thực tế, rất nhiều nghiên cứu cho thấy ăn quả óc chó thường xuyên có thể làm giảm LDL hay cholesterol xấu (loại “có hại”).
Theo họ, ngay cả việc thay thế chất béo bão hòa bằng dầu óc chó cũng có thể làm giảm nguy cơ cao huyết áp và cholesterol.
Nổi bật nhất là Trường Y Harvard.
Nó đơn giản khẳng định rằng quả óc chó cải thiện mức cholesterol tổng thể, biến chúng thành một nhà vô địch cho sức khỏe tim mạch.
Tăng Cường Chức Năng Não
Muốn giữ đầu óc minh mẫn?
Trong khi hầu hết các loại hạt đều có lợi, quả óc chó nổi bật ở điểm này.
Chúng thường được gọi là “thực phẩm cho não” vì chứa các axit béo không bão hòa đa, hỗ trợ sức khỏe não bộ.
Nghiên cứu cho thấy những loại hạt này cải thiện trí nhớ và hiệu suất nhận thức, khiến chúng trở thành thứ không thể thiếu cho một tâm trí khỏe mạnh.
Hỗ Trợ Sức Khỏe Đường Ruột
Sức khỏe dạ dày là vấn đề quan trọng, và trái cây sấy khô có thể giúp ích cho điều đó.
Ăn quả óc chó thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường ruột của bạn.
Một đường ruột khỏe mạnh đồng nghĩa với tiêu hóa tốt hơn và thậm chí cải thiện khả năng miễn dịch.
Thú vị là, ăn quả óc chó cùng với các thực phẩm đơn giản như sữa chua có thể làm cho lợi ích trở nên tốt hơn.
Cả hai có thể phối hợp cùng nhau để hỗ trợ dạ dày trong tiêu hóa.
Duy Trì Mức Đường Huyết
Đối với những người bị kháng insulin, quả óc chó có thể tạo ra điều kỳ diệu.
Tác dụng chống viêm của chúng giúp ổn định lượng đường trong máu.
Những loại trái cây sấy khô này rất giàu chất béo không bão hòa, chất xơ và vitamin, chúng phối hợp cùng nhau để cải thiện độ nhạy insulin.
Chúng cũng là một món ăn nhẹ tuyệt vời để kiểm soát mức huyết áp và giữ năng lượng ổn định.
Quản Lý Cân Nặng
Trái cây khô có thể là một bổ sung hữu ích cho chế độ ăn uống của bạn nếu bạn đang muốn quản lý cân nặng.
Bất chấp những lo ngại về việc ăn các loại hạt và lượng calo chúng chứa, các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu quả óc chó không dẫn đến tăng cân quá mức.
Vì vậy, bạn có thể thưởng thức quả óc chó mà không lo lắng về việc tăng cân.
Đặc Tính Tiềm Năng Chống Ung Thư:
Phòng Ngừa Ung Thư
Đây là một điểm quan trọng:quả óc chó chứa các hợp chất mà các nhà nghiên cứu tin rằng có thể giúp chống lại các triệu chứng ung thư.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ quả óc chó thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, bao gồm ung thư vú, tuyến tiền liệt và đại trực tràng.
Tất cả là nhờ vào sự kết hợp độc đáo của chất chống oxy hóa, vitamin và chất béo lành mạnh.
Tuy nhiên, cần có thêm nhiều nghiên cứu.
Tại Sao Quả Óc Chó Lại Tốt Cho Bạn Đến Vậy?
Quả óc chó thật tuyệt vời cho mọi người vì chúng giàu dinh dưỡng và cực kỳ linh hoạt.
Những loại trái cây khô nhỏ bé này chứa đầy đủ mọi thứ mà cơ thể bạn yêu thích.
Chúng giòn và hơi ngọt, đó là lý do tại sao chúng là một trong những món ăn vặt phổ biến nhất hiện nay.
Giàu Dinh Dưỡng:
Lý Do Đằng Sau Nhiều Lợi Ích Sức Khỏe
Quả óc chó chứa nhiều magiê, kali và canxi – những khoáng chất mà cơ thể bạn cần để hoạt động tốt.
Nhưng không chỉ vậy.
Omega-3 là một lý do lớn khiến những loại trái cây khô này trở nên đặc biệt.
Những axit béo này giúp giảm huyết áp, mức cholesterol LDL và tình trạng viêm.
Đây là một trong những lý do chính khiến quả óc chó trở thành lựa chọn tốt cho tim mạch.
Ngon Miệng và Linh Hoạt:
Lựa Chọn Tốt Cho Chế Độ Ăn Lành Mạnh
Quả óc chó là một trong những loại thực phẩm có thể kết hợp với mọi thứ.
Hãy nghĩ về nó – những món salad giòn, bột yến mạch bổ dưỡng, hoặc thậm chí là bánh brownies dẻo.
Tất cả đều là chế độ ăn tốt cho tim mạch.
Chúng có kết cấu kem phong phú và hương vị béo ngậy hơi ngọt.
Dễ Sử Dụng
Phần tốt nhất?
Quả óc chó không yêu cầu bất kỳ sự chuẩn bị cầu kỳ nào.
Bạn có thể ăn sống, rang chúng để thêm hương vị, hoặc thậm chí xay chúng thành bơ óc chó.
Bạn có thể:
- Cho chúng vào sinh tố
- Nướng chúng vào bánh mì
- Chỉ cần thưởng thức chúng trực tiếp từ túi.
Hồ Sơ Dinh Dưỡng Chi Tiết
Ngoài các chất dinh dưỡng được nêu bật trong biểu đồ xếp hạng của chúng tôi, đây là hồ sơ dinh dưỡng chi tiết cho Quả Óc Chó.
Hồ sơ này bao gồm thông tin về đầy đủ các chất dinh dưỡng, bao gồm carbohydrate, đường, chất xơ hòa tan và không hòa tan, natri, vitamin, khoáng chất, axit béo, axit amin và nhiều hơn nữa.
| Óc chó Anh, miếng khô (Lưu ý: “–” chỉ dữ liệu không có sẵn) |
||
| 0.25 cup (30.00 g) |
GI: thấp |
|
| THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG ĐA LƯỢNG VÀ CALO CƠ BẢN | ||
|---|---|---|
| dưỡng chất | lượng | DRI/DV (%) |
| Protein | 4.57 g | 9 |
| Carbohydrate | 4.11 g | 2 |
| Chất béo – tổng | 19.56 g | 25 |
| Chất xơ thực phẩm | 2.01 g | 7 |
| Calo | 196.20 | 11 |
| CHI TIẾT THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG ĐA LƯỢNG VÀ CALO | ||
| dưỡng chất | lượng | DRI/DV (%) |
| Carbohydrate: | ||
| Tinh bột | — g | |
| Tổng đường | 0.78 g | |
| Monosaccharide | 0.05 g | |
| Fructose | 0.03 g | |
| Glucose | 0.02 g | |
| Galactose | — g | |
| Disaccharide | 0.73 g | |
| Lactose | 0.00 g | |
| Maltose | 0.00 g | |
| Sucrose | 0.73 g | |
| Chất xơ hòa tan | 0.66 g | |
| Chất xơ không hòa tan | 1.35 g | |
| Carbohydrate khác | 1.32 g | |
| Chất béo: | ||
| Chất béo không bão hòa đơn | 2.68 g | |
| Chất béo không bão hòa đa | 14.15 g | |
| Chất béo bão hòa | 1.84 g | |
| Chất béo chuyển hóa | 0.00 g | |
| Calo từ chất béo | 176.07 | |
| Calo từ chất béo bão hòa | 16.54 | |
| Calo từ chất béo chuyển hóa | 0.00 | |
| Cholesterol | 0.00 mg | |
| Nước | 1.22 g | |
| VI CHẤT DINH DƯỠNG | ||
| dưỡng chất | lượng | DRI/DV (%) |
| Vitamin | ||
| Vitamin tan trong nước | ||
| Vitamin nhóm B | ||
| Vitamin B1 | 0.10 mg | 8 |
| Vitamin B2 | 0.05 mg | 4 |
| Vitamin B3 | 0.34 mg | 2 |
| Vitamin B3 (Tương đương Niacin) | 1.16 mg | |
| Vitamin B6 | 0.16 mg | 9 |
| Vitamin B12 | 0.00 mcg | 0 |
| Biotin | 5.70 mcg | 19 |
| Choline | 11.76 mg | 3 |
| Folate | 29.40 mcg | 7 |
| Folate (DFE) | 29.40 mcg | |
| Folate (từ thực phẩm) | 29.40 mcg | |
| Axit Pantothenic | 0.17 mg | 3 |
| Vitamin C | 0.39 mg | 1 |
| Vitamin tan trong chất béo | ||
| Vitamin A (Retinoid và Carotenoid) | ||
| Vitamin A Đơn vị Quốc tế (IU) | 6.00 IU | |
| Vitamin A mcg Tương đương Hoạt động Retinol (RAE) | 0.30 mcg (RAE) | 0 |
| Vitamin A mcg Tương đương Retinol (RE) | 0.60 mcg (RE) | |
| Retinol mcg Tương đương Retinol (RE) | 0.00 mcg (RE) | |
| Carotenoid mcg Tương đương Retinol (RE) | 0.60 mcg (RE) | |
| Alpha-Carotene | 0.00 mcg | |
| Beta-Carotene | 3.60 mcg | |
| Tương đương Beta-Carotene | 3.60 mcg | |
| Cryptoxanthin | 0.00 mcg | |
| Lutein và Zeaxanthin | 2.70 mcg | |
| Lycopene | 0.00 mcg | |
| Vitamin D | ||
| Vitamin D Đơn vị Quốc tế (IU) | 0.00 IU | 0 |
| Vitamin D mcg | 0.00 mcg | |
| Vitamin E | ||
| Vitamin E mg Tương đương Alpha-Tocopherol (ATE) | 0.21 mg (ATE) | 1 |
| Vitamin E Đơn vị Quốc tế (IU) | 0.31 IU | |
| Vitamin E mg | 0.21 mg | |
| Vitamin K | 0.81 mcg | 1 |
| Khoáng chất | ||
| dưỡng chất | lượng | DRI/DV (%) |
| Boron | — mcg | |
| Canxi | 29.40 mg | 3 |
| Chloride | 7.20 mg | |
| Chromium | — mcg | — |
| Đồng | 0.48 mg | 53 |
| Fluoride | — mg | — |
| Iốt | 2.70 mcg | 2 |
| Sắt | 0.87 mg | 5 |
| Magiê | 47.40 mg | 11 |
| Mangan | 1.02 mg | 44 |
| Molybdenum | 8.85 mcg | 20 |
| Phốt pho | 103.80 mg | 15 |
| Kali | 132.30 mg | 3 |
| Selen | 1.47 mcg | 3 |
| Natri | 0.60 mg | 0 |
| Kẽm | 0.93 mg | 8 |
| AXIT BÉO CÁ THỂ | ||
| dưỡng chất | lượng | DRI/DV (%) |
| Axit béo Omega-3 | 2.72 g | 113 |
| Axit béo Omega-6 | 11.43 g | |
| Chất béo không bão hòa đơn | ||
| 14:1 Myristoleic | 0.00 g | |
| 15:1 Pentadecenoic | 0.00 g | |
| 16:1 Palmitol | 0.00 g | |
| 17:1 Heptadecenoic | 0.00 g | |
| 18:1 Oleic | 2.64 g | |
| 20:1 Eicosenoic | 0.04 g | |
| 22:1 Erucic | 0.00 g | |
| 24:1 Nervonic | 0.00 g | |
| Axit béo không bão hòa đa | ||
| 18:2 Linoleic | 11.43 g | |
| 18:2 Linoleic liên hợp (CLA) | — g | |
| 18:3 Linolenic | 2.72 g | |
| 18:4 Stearidonic | — g | |
| 20:3 Eicosatrienoic | — g | |
| 20:4 Arachidonic | — g | |
| 20:5 Eicosapentaenoic (EPA) | — g | |
| 22:5 Docosapentaenoic (DPA) | — g | |
| 22:6 Docosahexaenoic (DHA) | — g | |
| Axit béo bão hòa | ||
| 4:0 Butyric | 0.00 g | |
| 6:0 Caproic | 0.00 g | |
| 8:0 Caprylic | 0.00 g | |
| 10:0 Capric | 0.00 g | |
| 12:0 Lauric | 0.00 g | |
| 14:0 Myristic | 0.00 g | |
| 15:0 Pentadecanoic | 0.00 g | |
| 16:0 Palmitic | 1.32 g | |
| 17:0 Margaric | 0.00 g | |
| 18:0 Stearic | 0.50 g | |
| 20:0 Arachidic | 0.02 g | |
| 22:0 Behenate | 0.00 g | |
| 24:0 Lignoceric | 0.00 g | |
| AXIT AMIN CÁ THỂ | ||
| dưỡng chất | lượng | DRI/DV (%) |
| Alanine | 0.20 g | |
| Arginine | 0.66 g | |
| Axit Aspartic | 0.53 g | |
| Cysteine | 0.06 g | |
| Axit Glutamic | 0.82 g | |
| Glycine < |
(%)
Hồ sơ dinh dưỡng được cung cấp trên trang web này có nguồn từ The Food Processor, Phiên bản 10.12.0, ESHA Research, Salem, Oregon, Hoa Kỳ.
Trong số hơn 50.000 mặt hàng thực phẩm trong cơ sở dữ liệu chính và 163 thành phần dinh dưỡng cho mỗi mục, các giá trị dinh dưỡng cụ thể thường bị thiếu đối với bất kỳ mặt hàng thực phẩm nào.
Chúng tôi chọn ký hiệu “–” để đại diện cho những chất dinh dưỡng không có giá trị trong phiên bản cơ sở dữ liệu này.
Kết luận
Quả óc chó là một nguồn dinh dưỡng và lịch sử dồi dào.
Chúng từng là món ăn vặt chính, ngay cả từ 9000 năm trước.
Ngày nay, mọi người yêu thích chúng vì chúng chứa nhiều omega-3, chất chống oxy hóa và khoáng chất thiết yếu.
Vì vậy, ăn óc chó thường xuyên có thể cải thiện sức khỏe tim, não và dạ dày.
Phần hay nhất?
Loại quả khô này rất dễ dàng đưa vào bữa ăn của bạn, từ ăn vặt đến nướng bánh.
Đó là tất cả.
