Chào mừng đến với Thế giới hạt – Hgnuts! Chúng tôi rất vui được chia sẻ với bạn một vài kiến thức hữu ích về dinh dưỡng trong loạt bài “Hạt”. Hạt không chỉ là một loại thực phẩm ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho cơ thể và giúp duy trì vóc dáng. Trong loạt bài này, chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn thông tin về các loại hạt, giá trị dinh dưỡng, và cách tiêu thụ hợp lý. Hãy cùng khám phá cùng chúng tôi nhé!
Đọc lướt qua cho sức khỏe và vòng eo của bạn
Hạt đến từ mọi hình dáng và kích thước… và không chỉ là bạn bè của bạn (bah dum shhh!) Đùa thôi. Nhưng nói thật, hạt có thể được muối, rang, sống hoặc phủ đủ loại gia vị và hương vị. Chúng ta thường nghe rằng hạt tốt cho sức khỏe của chúng ta #chất béo lành mạnh. Nhưng thực sự, chúng ta có biết hạt có tác dụng gì đối với sức khỏe của chúng ta không? Và ăn quá nhiều có vấn đề gì không? Đây là một trong những câu tôi nghe thấy luôn là, “Tôi không giảm cân vì tôi ăn quá nhiều hạt.” Vậy làm thế nào để bạn biết bạn ăn nhiều hay không đủ? Và các loại hạt khác nhau có tác động khác nhau không? Đọc tiếp để biết tất cả những gì bạn cần về hạt!
Nói chung, hạt tốt cho sức khỏe của chúng ta. Như với mọi thứ chúng ta ăn, hãy chú ý đến nhật ký thực phẩm hoặc ứng dụng theo dõi để biết cách chúng làm cho bạn cảm thấy thế nào, làm thế nào chúng phù hợp với kế hoạch dinh dưỡng lớn hơn của bạn và mọi thứ khác đang diễn ra trong cuộc sống (ngủ, căng thẳng, v.v.). Tôi cá là không phải hạt gây khó khăn cho hành trình giảm cân của bạn.
Bạn có thể không ăn quá nhiều. Một lượng phục vụ của hạt khoảng ¼–⅓ cốc hoặc 1 ounce. Hãy nghĩ về nó như là một bàn tay nhỏ. Điều này có lẽ nhiều hơn bạn nghĩ đó. Khoảng 24 hạnh nhân, 35 hạt lạc, 18 hạt điều, 14 nửa hạt óc chó, 49 hạt dẻ cười! Để thu hoạch được lợi ích sức khỏe từ hạt, chúng ta muốn ăn khoảng 5 ounce mỗi tuần (hoặc 1 ounce mỗi ngày, 5 ngày mỗi tuần). Lý do tại sao hạt bị kết án đến từ việc chúng có nhiều calo, mỗi ounce có thể mang theo khoảng 160–200 calo. Tuy nhiên, điều tôi luôn muốn nói là không phải là số lượng calo, mà là calo được làm từ gì mới quan trọng. Hãy nghĩ về chất lượng hơn là số lượng khi nói đến calo.
Nhìn vào chất lượng của những hạt giàu calo đó, chúng đều mạnh mẽ! Hạt cung cấp cho chúng ta sợi dinh dưỡng, chất béo lành mạnh, một chút protein, magiê, kẽm, vitamin E và B6, axit folic và các hợp chất thực vật hỗ trợ sức khỏe (phytochemicals). Mặc dù điều này có thể nghe như là một loạt các từ ngẫu nhiên đối với bạn, nhưng tôi sẽ phân tích tất cả mọi thứ:
Hạt được trích từ cây cỏ nên chúng không chứa cholesterol (và rất thân thiện với tất cả những người theo chế độ ăn chay của tôi!). Hạt chứa 80–90% chất béo đơn bão hòa, điều này giúp duy trì cholesterol tốt và giảm cholesterol xấu . Các loại chất béo này từ hạt có ảnh hưởng tốt hơn đối với sức khỏe so với chất béo bão hòa, được tìm thấy trong thịt đỏ, ví dụ như.
Có quan trọng loại hạt không? Nói một cách đơn giản, hãy ăn những gì bạn thích! Tôi thích hạt óc chó và hạt hạnh nhân và tôi hoàn toàn bị thu hút bởi bơ lúa mạch tự nhiên hoàn toàn. Dù bạn chọn loại hạt nào, hãy chọn hạt không muối và không chế biến; hầu hết chúng ta không cần muối thừa và tùy thuộc vào cách chúng được rang, nhiệt độ cao có thể làm hỏng chất lượng của chất béo . Tương tự với tất cả các loại bơ hạt, hãy chú ý rằng thành phần duy nhất trong bơ đó là hạt, và không có bất kỳ chất làm ngọt nào được thêm vào.
Các lợi ích dinh dưỡng khác của hạt bao gồm các hợp chất thực vật hỗ trợ sức khỏe – các hợp chất thực vật hoạt động sinh học hoạt động như chất chống oxy hóa trong cơ thể và ngăn ngừa bệnh tim mạch , cũng như một axit amin được biết đến là arginine, mà bảo vệ lớp nội bì của tường động mạch của chúng ta , làm cho các động mạch của chúng ta linh hoạt hơn và ít bị tích tụ động mạch.
Tổng thể, bất kể hình dạng hoặc kích thước, hạt có thể là lựa chọn dinh dưỡng cực kỳ tốt, nhớ rằng một phục vụ phù hợp là khoảng 1 ounce và chúng ta muốn các loại hạt tự nhiên, không muối. Điều tôi luôn muốn nói là, nếu đó là hạt bạn ăn đứng giữa bạn và mục tiêu sức khỏe của bạn, bạn đã ở trong một nơi tốt! Hãy giữ cái nhìn tổng quan và đừng quá khắc nghiệt với bản thân mình. Hãy thưởng thức hạt trong cuộc sống của bạn!
Cảm ơn bạn đã tham gia đọc bài viết “Hạt dinh dưỡng” trên trang web của chúng tôi. Hy vọng rằng bạn đã có những thông tin hữu ích về lợi ích dinh dưỡng của các loại hạt. Hgnuts luôn cam kết mang đến cho bạn những kiến thức chất lượng và hữu ích về dinh dưỡng. Đừng ngần ngại tiếp tục theo dõi chúng tôi để cập nhật thêm nhiều thông tin thú vị khác về sức khỏe và dinh dưỡng. Hãy đón chờ những bài viết mới từ Hgnuts trong tương lai gần!
Nếu bạn thấy hay và hữu ích, bạn có thể tham gia các kênh sau của Thế giới Hạt để nhận được nhiều hơn nữa:
