Nhịn ăn khô giảm cân: sụt vài cân nhưng chỉ là mất nước

Chuyên gia khẳng định chưa có bằng chứng nhịn ăn khô giúp giảm cân an toàn

Nhiều người thử nhịn ăn khô vài ngày và thấy cân nặng tụt nhanh, bụng xẹp xuống nên tưởng cơ thể đang được thanh lọc. Nhưng theo bác sĩ, số cân giảm đó không đến từ mỡ thừa.

Khi nhịn ăn khô trong vài ngày, nhiều người thấy cân nặng giảm nhanh và cơ thể nhẹ nhõm hơn hẳn. Thực chất, phần lớn số cân mất đi là nước, không phải mỡ thừa bị đốt cháy. Cơ thể còn cạn kiệt glycogen dự trữ trong gan và cơ bắp; khi rút glycogen ra dùng, một lượng nước lớn cũng bị đào thải theo, khiến cân sụt càng nhanh.

Cảm giác bụng nhẹ, bụng xẹp cũng dễ gây hiểu lầm. Dạ dày trống rỗng vì không có thức ăn lẫn nước uống nên bụng phẳng hơn, khiến nhiều người tưởng cơ thể đã được thanh lọc sạch sẽ. Đây chỉ là hiệu ứng tạm thời, không phản ánh việc giảm mỡ thật sự.

Về lợi ích, nhịn ăn khô có thể mang lại vài tác dụng ngắn hạn nhưng đến nay các nghiên cứu đều chưa có bằng chứng xác thực. Theo bác sĩ, những lợi ích ngắn hạn chưa được chứng minh an toàn không đáng để đánh đổi với nguy cơ sức khỏe. Thiếu nước kéo dài sẽ dẫn tới rối loạn điện giải, chóng mặt, tụt huyết áp, ngất xỉu và suy kiệt cơ thể.

Chưa dừng ở đó, thiếu nước kéo dài còn buộc thận làm việc vất vả hơn để lọc chất thải, làm tăng gánh nặng và suy giảm chức năng thận. Vì vậy, không có con đường tắt nào giúp thải độc cơ thể và giảm cân thần tốc. Cách bền vững là duy trì thâm hụt calo khoa học bằng chế độ ăn uống kết hợp luyện tập.

Cụ thể, chỉ nên cắt giảm calo vừa phải để cơ thể vẫn đủ dưỡng chất cho học tập và làm việc. Thực đơn cần đa dạng, tập trung vào thực phẩm lành mạnh giàu chất xơ như rau xanh, trái cây ít ngọt; nguồn đạm tốt dễ hấp thu như thịt gà, cá, các loại đậu; và tinh bột phức hợp như gạo lứt, yến mạch để no lâu. Người trưởng thành khỏe mạnh nên uống khoảng 2 lít nước lọc mỗi ngày, đồng thời vận động tối thiểu 30 phút mỗi ngày, kết hợp bài tập đốt calo như đi bộ nhanh, chạy bộ, đạp xe với bài tập kháng lực để giữ và xây khối cơ.

Nếu bạn đang tìm cách giảm cân nhanh và bắt gặp chiêu nhịn ăn khô, hãy nhớ rằng số cân sụt vài ngày đầu chỉ là nước. Cách giảm cân an toàn vẫn là ăn uống đủ chất, uống đủ nước và vận động đều đặn — chậm hơn nhưng giữ được khối cơ và không hại thận.

Đừng đánh đổi sức khỏe lấy vài cân nước; giảm cân bền vững cần ăn uống khoa học và vận động đều.