Tăng sức đề kháng mùa cúm A: 6 nhóm thực phẩm nên bổ sung ngay

Bữa ăn đủ đạm, rau quả và lợi khuẩn góp phần hỗ trợ hệ miễn dịch phòng bệnh hô hấp.

Cúm A lây nhanh qua giọt bắn khi ho, hắt hơi hay trò chuyện, và người già, trẻ nhỏ, người có bệnh nền dễ gặp biến chứng nặng. Ngoài tiêm vaccine và giữ vệ sinh, một chế độ ăn đa dưỡng chất là cách đơn giản để cơ thể chủ động hơn trước mùa bệnh.

: Protein là nguyên liệu để cơ thể xây dựng, sửa chữa mô và sản xuất kháng thể, nên bữa ăn đủ đạm giúp hệ miễn dịch hoạt động bình thường. Nên có thịt nạc, cá, trứng, sữa, tôm, cua và các loại đậu; trong đó cá bổ sung omega-3, còn trứng và sữa thêm nhiều vitamin, khoáng chất.

: Vitamin C hỗ trợ hoạt động của tế bào miễn dịch và bảo vệ tế bào trước gốc tự do, thiếu hụt có thể ảnh hưởng chức năng miễn dịch. Cam, quýt, bưởi, ổi, kiwi, dâu tây cùng bông cải xanh, ớt chuông và rau cải là nguồn cung dễ tìm mỗi ngày.

: Vitamin A giữ sức khỏe da và niêm mạc đường hô hấp – hàng rào đầu tiên chặn tác nhân gây bệnh. Cà rốt, bí đỏ, khoai lang, rau ngót, rau lá xanh đậm giàu beta-carotene, còn gan động vật, trứng và sữa cung cấp vitamin A; chế biến rau củ với một lượng dầu ăn phù hợp giúp hấp thu tốt hơn.

: Vitamin D điều hòa hoạt động miễn dịch, còn kẽm cần cho sự phát triển của nhiều tế bào miễn dịch. Cá béo như cá hồi, cá mòi, lòng đỏ trứng và sữa bổ sung vitamin D là nguồn phù hợp, thêm nữa da có thể tự tổng hợp vitamin D khi tiếp xúc ánh nắng vừa phải; kẽm có trong thịt, hải sản, trứng, sữa, các loại đậu và hạt.

: Ngũ cốc cung cấp carbohydrate – nguồn năng lượng chính để cơ thể duy trì hoạt động; đủ năng lượng, đạm và vi chất thì miễn dịch mới làm việc tốt. Gạo, yến mạch, bánh mì nguyên cám, ngô, khoai củ là lựa chọn cân đối, và ngũ cốc nguyên hạt còn nhiều chất xơ, vitamin nhóm B hơn loại tinh chế. Hạnh nhân, óc chó, hạt bí, hạt hướng dương bổ sung chất béo không bão hòa và protein, dùng vừa phải làm bữa phụ hoặc trộn với sữa chua, yến mạch.

: Sữa chua và thực phẩm lên men cung cấp lợi khuẩn, giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột – yếu tố gắn với hoạt động miễn dịch. Nên chọn loại có lợi khuẩn sống và ưu tiên ít đường hoặc không thêm đường để hạn chế lượng đường nạp vào.

: Theo PGS.TS. Nguyễn Thị Lâm, nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, muốn có hệ miễn dịch khỏe thì chế độ ăn phải đa dạng và đủ chất: cân đối đạm (thịt, cá, trứng, sữa), dầu mỡ và hạt có dầu, ngũ cốc (cơm, mì, bánh mì, khoai củ) cùng rau xanh, quả chín.

Với người quan tâm sức khỏe và lối sống lành mạnh, danh sách này cho thấy phòng cúm A không cần thực phẩm đắt tiền mà nằm ở bữa ăn hằng ngày: đủ đạm, rau quả giàu vitamin A và C, cá béo, các loại hạt và sữa chua ít đường. Chỉ cần rải đều những nhóm này trong tuần là đã góp phần hỗ trợ miễn dịch, đặc biệt hữu ích cho gia đình có trẻ nhỏ và người cao tuổi.

👉 Một bữa ăn đa dạng, đủ đạm – rau quả – ngũ cốc nguyên hạt – lợi khuẩn là cách bền bỉ nhất để cơ thể vững vàng hơn qua mùa cúm.