Rung nhĩ kiêng gì? Bác sĩ Greger chỉ 3 nhóm cần tránh

Từ nghiên cứu Framingham đến ca bệnh 82 tuổi: ăn thực vật toàn phần giúp giảm nguy cơ rung nhĩ và kiểm soát yếu tố nguy cơ.

Rung nhĩ kiêng gì để bảo vệ tim? Theo bác sĩ Michael Greger, bằng chứng cho thấy nên tránh chế độ ăn ít carb, hạn chế cá béo và rượu, đồng thời ưu tiên thực phẩm thực vật toàn phần. Hg Nuts nhận thấy đây là hướng dẫn thiết thực cho người muốn giữ nhịp tim ổn định.

Những điểm chính

Vì sao rung nhĩ đáng lo: Rung nhĩ là chứng loạn nhịp tim phổ biến nhất, ảnh hưởng đến hàng triệu người Mỹ và được xem là vấn đề sức khỏe toàn cầu vì gây đột quỵ, nhồi máu cơ tim và suy tim. Câu hỏi đặt ra là liệu có chế độ ăn nào giúp phòng ngừa hoặc điều trị rung nhĩ hay không. Các nhà nghiên cứu đã tìm ra những thực phẩm nên tránh và nên ăn để giảm nguy cơ.

Chế độ ít carb làm tăng nguy cơ: Chế độ ăn ít carbohydrate có liên quan đến nguy cơ rung nhĩ cao hơn. Nguyên nhân thứ nhất: người ăn ít carb thường ăn ít thực phẩm chống viêm như rau, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt, và việc giảm các thực phẩm này có thể là cơ chế quan trọng làm tăng nguy cơ. Thứ hai, ăn ít carb đồng nghĩa tăng protein và chất béo, có thể kích thích stress oxy hóa (hình thành gốc tự do) – yếu tố liên quan đến rung nhĩ. Cuối cùng, chế độ ít carb làm tăng nguy cơ các bệnh tim mạch khác, tạo điều kiện cho rung nhĩ xuất hiện. Thực tế, chế độ ít carb còn liên quan đến tăng nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân, tử vong do tim mạch và do ung thư.

Cá béo và rượu: cần dè chừng: Nghiên cứu Framingham Heart Study phân loại cá béo gồm cá hồi, cá thu, cá kiếm, cá bluefish và cá mòi. Phân tích cho thấy người ăn hơn 4 phần cá béo mỗi tuần có nguy cơ rung nhĩ cao gấp khoảng 6 lần, trong khi ăn cá nói chung không ảnh hưởng. Với rượu, mỗi ly mỗi ngày có thể làm tăng nguy cơ rung nhĩ tương đối lên tới 8%, dù cà phê và caffeine nói chung không liên quan đến nguy cơ loạn nhịp. Cơ chế chính xác của rượu với loạn nhịp vẫn chưa rõ.

Thực vật toàn phần: chìa khóa kiểm soát: Chế độ ăn thực vật toàn phần nhấn mạnh ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu (đậu, đậu Hà Lan, đậu gà, đậu lăng), rau, trái cây, quả hạch và hạn chế tối đa sản phẩm động vật. Cách ăn này vừa tối đa hóa thực phẩm bảo vệ vừa loại bỏ thực phẩm có hại. Đặc biệt, chế độ thực vật giúp kiểm soát các yếu tố nguy cơ của rung nhĩ: tăng huyết áp (chiếm khoảng 1/5 ca mới), cường giáp (người ăn thuần chay có tỷ lệ cường giáp bằng một nửa so với người ăn thịt), béo phì (chiếm khoảng 1/5 ca) và đái tháo đường type 2. Giảm cân đáng kể giúp thoát khỏi rung nhĩ gấp 6 lần: người thừa cân giảm từ 10% trọng lượng cơ thể chỉ còn 10% khả năng còn rung nhĩ sau 5 năm, so với 60% ở người giảm dưới 3% hoặc tăng cân.

Ca bệnh 82 tuổi: thay đổi lối sống: Một người đàn ông 82 tuổi từng đối mặt với bệnh mạch vành, nhồi máu cơ tim, bệnh cơ tim thiếu máu cục bộ, cholesterol cao, huyết áp cao và rung nhĩ dai dẳng. Sau 3 tháng áp dụng chế độ ăn thực vật toàn phần và tập luyện vừa phải, ông đã thay đổi hoàn toàn. Chỉ số LDL cholesterol giảm từ 115 mg/dL xuống 72 mg/dL, tương đương mức giảm 37%. Huyết áp và cholesterol ổn định, rung nhĩ biến mất. Ông đã bỏ thuốc huyết áp, statin và chẹn beta. ‘Tôi có sức tập tạ, đi bộ và chạy máy 1 giờ mỗi ngày. Tôi thấy mình sống động hơn nhiều năm qua,’ ông chia sẻ.

Dữ liệu cho thấy thay đổi chế độ ăn có thể kiểm soát yếu tố nguy cơ rung nhĩ. Bạn nên tăng thực vật toàn phần, hạn chế cá béo và rượu. Đây chỉ là thông tin tham khảo, không thay thế chẩn đoán y tế.

👉 Hg Nuts ghi nhận: để phòng rung nhĩ, hãy ưu tiên rau, đậu, ngũ cốc nguyên hạt và quả hạch; dè chừng chế độ ít carb, cá béo và rượu.