4 nhóm thực phẩm giàu kẽm giúp phục hồi sau cúm A

Chọn đúng nguồn kẽm và chế biến mềm lỏng giúp người bệnh ăn ngon miệng, chóng hồi sức.

Khi bị cúm A, cơ thể kiệt sức vì phản ứng viêm mạnh và đề kháng giảm sút. Hg Nuts hiểu rằng bổ sung thực phẩm giàu kẽm đúng cách là cách đơn giản để tiếp sức cho hệ miễn dịch.

Những điểm chính

Kẽm và hệ miễn dịch: Kẽm giúp các tế bào miễn dịch, như lympho T và bạch cầu trung tính, hoạt động bền bỉ hơn. Khi virus cúm A tấn công, cơ thể cần đủ kẽm để bảo vệ niêm mạc hô hấp. Khoáng chất này còn ức chế virus nhân lên và giảm tổn thương tế bào. Bạn sẽ thấy bớt ho, đỡ đau họng và giảm sốt nhờ kẽm. Nó cũng bảo vệ cấu trúc màng tế bào. Nồng độ kẽm hợp lý giúp niêm mạc mũi họng dịu lại, tránh nguy cơ nhiễm trùng thứ phát.

Thịt nạc dễ hấp thu: Thịt bò, thịt lợn nạc và thịt gà là nguồn kẽm sinh học rất dễ hấp thu. Bạn nên nấu cháo gà hoặc súp bò hầm nhừ để người bệnh dễ ăn hơn. Cách này giảm áp lực đáng kể cho hệ tiêu hóa đang mệt mỏi.

Hải sản vỏ cứng: Hàu, cua, ngao dồi dào kẽm nhưng hãy nhớ chỉ dùng khi người bệnh không bị dị ứng. Bạn cần chế biến thật kỹ để đảm bảo an toàn. Khi cơ thể đang mệt, hãy ưu tiên các món hấp hoặc canh thay vì món chiên rán nhiều dầu mỡ.

Hạt và ngũ cốc nguyên hạt: Hạt bí ngô, hạt óc chó, hạnh nhân và yến mạch cung cấp kẽm cùng chất xơ lành mạnh, thích hợp làm bữa phụ nhẹ nhàng. Đây là lựa chọn tiện lợi cho người bệnh chán ăn hoặc cần bổ sung năng lượng từ từ. Nên dùng hạt rang sơ, không tẩm ướp mặn ngọt để tránh kích thích họng.

Đậu nành và các loại đậu: Đậu nành, đậu xanh, đậu phụ cung cấp đạm thực vật và kẽm cho người ngại ăn thịt. Bạn có thể đổi bữa bằng cháo đậu xanh, canh đậu phụ hay một ly sữa đậu nành ấm. Nhóm này còn dễ kết hợp với rau củ để bổ sung vitamin.

Nguyên tắc hấp thu tối ưu: Người nhiễm cúm A thường rát họng, mệt mỏi và chán ăn, nên ưu tiên món lỏng, mềm như súp, cháo, hầm nhừ để dễ tiêu hóa mà vẫn giữ được kẽm. Kết hợp thực phẩm giàu kẽm với vitamin C bằng cách ăn thịt bò cùng rau xà lách hoặc tráng miệng cam, bưởi sau bữa để tăng hấp thụ. Tránh dùng chung thực phẩm chứa kẽm với trà đậm, cà phê hoặc món quá giàu phytate trong cùng lúc vì chúng cản trở hấp thu. Nếu người bệnh buồn nôn nặng hoặc tiêu chảy do cúm, chia nhỏ bữa thành 5–6 lần mỗi ngày thay vì ăn dồn nhiều đạm và kẽm trong một bữa.

Bữa ăn của người bệnh cúm A không cần cầu kỳ, chỉ cần đúng nhóm thực phẩm và cách chế biến phù hợp. Chọn nguồn kẽm dễ hấp thu, kết hợp nghỉ ngơi và uống đủ nước sẽ giúp cơ thể hồi phục nhanh hơn.

👉 Theo Hg Nuts, hãy bắt đầu từ những món quen thuộc. Cháo gà, canh đậu phụ hay một nắm hạt bí rang đều rất dễ ăn và bổ sung kẽm cho người đang nhiễm cúm A.